香肠肉松包炒制方法所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、铲勺。
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下面香肠肉松包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香肠肉松包美味诠释:
女儿人瘦但却是无肉不欢,就连烤面包做点心也喜欢料足的,这款香肠肉松包是自由的方子,加了肉松再卷上香肠,是爱肉的丫头非常喜欢的一款。
香肠肉松包所需材料:
制作需要主料
高筋面粉(250克) / 黄油(25克) / 牛奶(135克) / 白芝麻(适量) / 干酵母(3克) / 香肠(适量) / 蛋(1个) / 肉松(适量)
制作需要辅料
盐(3克) / 细砂糖(40克)
美味香肠肉松包制作步骤:
1、用后油法将面团揉至面筋扩展。
2、将面团放温暖处进行基础发酵,发至原体积的2-2.5倍大。
3、将面团取出排气分割成大小均匀的8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形。
5、再整理成长方形,翻面后底边压薄,铺上肉松,放一根香肠从上至下卷起。
6、卷成筒状,收口捏紧。
7、全部做好后放温暖湿润处进行最后发酵。
及以下步骤:全部做好后放温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵结束,表面刷蛋液,洒白芝麻。放入预热好180℃的烤箱中层烤20分钟左右即可。 用后油法将面团揉至面筋扩展。 将面团放温暖处进行基础发酵,发至原体积的2-2.5倍大。 将面团取出排气分割成大小均匀的8份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 松弛后的面团擀成椭圆形。 再整理成长方形,翻面后底边压薄,铺上肉松,放一根香肠从上至下卷起。 卷成筒状,收口捏紧。 全部做好后放温暖湿润处进行最后发酵。 最后发酵结束,表面刷蛋液,洒白芝麻。放入预热好180℃的烤箱中层烤20分钟左右即可。
制作美食香肠肉松包。
美食制作经验总结分享:
1、 烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整,烤至表面稍微上色就立刻加盖锡纸。
2、 面粉的吸水率会稍有不同,揉面时水先留10g最后再调整。
经由过程中华厨具网网友为您分享腊肠肉松包的做法,您是不是已学会腊肠肉松包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊肠肉松包,您肯可以将腊肠肉松包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊肠肉松包菜谱分享烧制功效。
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