蒜香鸡胗炒乌冬制作流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、去皮机、排烟风机、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
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下面蒜香鸡胗炒乌冬制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
蒜香鸡胗炒乌冬美味诠释:
用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面,是西餐常用手法。 鸡胗,茄子,则是中餐最常用的食材。 乌冬面,日本最常见的面食。 中西日的结合,就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。
蒜香鸡胗炒乌冬所需材料:
制作需要主料
茄子(1个) / 乌冬面(1包) / 鸡胗(6个)
制作需要辅料
鸡蛋(1个) / 黄油(1块) / 大蒜(6瓣) / 玉米笋(3个)
美味蒜香鸡胗炒乌冬制作步骤:
1、准备好食材。
2、鸡蛋打散,放盐,下炒锅炒散,盛出备用。
3、洗净炒锅,放黄油一块,半融化时加入蒜蓉。
4、下鸡胗,炒至断生。
5、加入酱油炒香,添少量清水。
6、加入茄丁和玉米笋。
7、加入乌冬面,炒散。
及以下步骤:加入乌冬面,炒散。 炒匀后,加入炒好的鸡蛋。 放盐调味,将汤汁收干后盛盘即可。 洗净炒锅,放黄油一块,半融化时加入蒜蓉。 下鸡胗,炒至断生。 加入酱油炒香,添少量清水。 加入茄丁和玉米笋。 加入乌冬面,炒散。 炒匀后,加入炒好的鸡蛋。 放盐调味,将汤汁收干后盛盘即可。
制作美食蒜香鸡胗炒乌冬。
美食制作经验总结分享:
1.乌冬面的口感,多煮一下比较好吃。
2.配菜的话,我一向是家里有什么菜就放什么菜,很随意。
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