法式长棍面包烧制方法所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、菜品展示柜、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、剪刀、调料瓶。
法式长棍面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食法式长棍面包烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面法式长棍面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
法式长棍面包美味诠释:
baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是棍子面包,baguette 原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水 、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。 在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。 这次用的配方似乎不太传统,但是更适合我们平时的口味。
法式长棍面包所需材料:
制作需要主料
高筋面粉(500克)
制作需要辅料
盐(8克) / 白糖(15克) / 奶粉(8克) / 黄油(50克) / 水(300克) / 酵母粉(5克)
美味法式长棍面包制作步骤:
1、原料。。。
2、将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。
3、将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。
4、将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待表面光滑时,放入容器中,盖上保鲜膜,
5、放至温暖处发酵越60分钟。(发至约一倍大)
6、将发酵好的面团取出,平均分成2份,分别搓至长棍型,码放在烤盘中。
7、面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。
及以下步骤:面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。 放入预热好的烤箱200℃,烤制25分钟,待面包表面呈黄褐色,外壳硬脆时就可以出炉啦。 原料。。。 将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。 将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。 将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待表面光滑时,放入容器中,盖上保鲜膜, 放至温暖处发酵越60分钟。(发至约一倍大) 将发酵好的面团取出,平均分成2份,分别搓至长棍型,码放在烤盘中。 面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。 放入预热好的烤箱200℃,烤制25分钟,待面包表面呈黄褐色,外壳硬脆时就可以出炉啦。
制作美食法式长棍面包。
美食制作经验总结分享:
下面法式长棍面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
法式长棍面包美味诠释:
baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是棍子面包,baguette 原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水 、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。 在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。 这次用的配方似乎不太传统,但是更适合我们平时的口味。
法式长棍面包所需材料:
制作需要主料
高筋面粉(500克)
制作需要辅料
盐(8克) / 白糖(15克) / 奶粉(8克) / 黄油(50克) / 水(300克) / 酵母粉(5克)
美味法式长棍面包制作步骤:
1、原料。。。
2、将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。
3、将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。
4、将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待表面光滑时,放入容器中,盖上保鲜膜,
5、放至温暖处发酵越60分钟。(发至约一倍大)
6、将发酵好的面团取出,平均分成2份,分别搓至长棍型,码放在烤盘中。
7、面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。
及以下步骤:面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。 放入预热好的烤箱200℃,烤制25分钟,待面包表面呈黄褐色,外壳硬脆时就可以出炉啦。 原料。。。 将面粉,白糖,盐,黄油,奶粉一起放在盆中搅拌均匀。 将300克水加热到30℃左右,放入酵母粉搅拌均匀,使其溶化。 将酵母水加入粉中揉匀,揉至面团起韧劲,待表面光滑时,放入容器中,盖上保鲜膜, 放至温暖处发酵越60分钟。(发至约一倍大) 将发酵好的面团取出,平均分成2份,分别搓至长棍型,码放在烤盘中。 面团2次发酵,待烤盘中的面团再次长大一倍就可以了。 放入预热好的烤箱200℃,烤制25分钟,待面包表面呈黄褐色,外壳硬脆时就可以出炉啦。
制作美食法式长棍面包。
美食制作经验总结分享:
经由过程中华厨具网网友为您分享法度长棍面包的做法,您是不是已学会法度长棍面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做法度长棍面包,您肯可以将法度长棍面包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为法度长棍面包菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
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