巧克力大玛芬制作流程所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、冷库、去根机、新风系统、高压花洒龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
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下面巧克力大玛芬制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
巧克力大玛芬美味诠释:
标签: 半小时 简单 烤 其它
巧克力大玛芬所需材料:
制作需要主料
面粉(200克) / 黄油(150克)
制作需要辅料
糖(150克) / 鸡蛋(3个) / 牛奶(100ml) / 泡打粉(2茶匙) / 70%黑巧克力(100克)
美味巧克力大玛芬制作步骤:
1、黄油加上黑巧克力放入盆中。
2、隔热水融化。烤箱预热200度。
3、面粉和泡打粉过筛备用
4、鸡蛋打入容器里,加入糖和牛奶。
5、加入黄油巧克力液。
6、加入粉类。
7、用电动搅拌器高速搅拌30秒。
及以下步骤:用电动搅拌器高速搅拌30秒。 装入玛芬模具里,放入烤箱中层,烤15分钟(按自家烤箱的温度来调整)。 黄油加上黑巧克力放入盆中。 隔热水融化。烤箱预热200度。 面粉和泡打粉过筛备用 鸡蛋打入容器里,加入糖和牛奶。 加入黄油巧克力液。 加入粉类。 用电动搅拌器高速搅拌30秒。 装入玛芬模具里,放入烤箱中层,烤15分钟(按自家烤箱的温度来调整)。
制作美食巧克力大玛芬。
美食制作经验总结分享:
高速搅拌拌匀即可,切不可时间长,免得起筋。或者先将蛋和糖打匀后再拌入剩余的原料也可以。
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