木樨西芹炒制流程所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。

木樨西芹烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食木樨西芹烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面木樨西芹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

木樨西芹美味诠释：

妈妈做的木须肉非常好吃，有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜颜色好看味道也好，但不知道为什么叫木须肉，自认为木是木耳，须呢，炒熟的鸡蛋怎么看也不像须。这不是那时的我该操心的，好吃最重要。 多少年过去了这道菜经久不衰，有次在饭馆吃醋溜木须比木须肉还好吃，回家后上网查找，对这道菜才了解。叫了很多年的木须肉敢情是错的。木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。 如果儿子在家就得炒木须肉，我和老公就用西芹代替肉啦。说白了就是西芹木耳炒鸡蛋。

木樨西芹所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(3只) / 西芹(250克) / 干木耳(10克)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(3克) / 葱花(5克) / 生抽(5ml) / 蒜(4瓣) / 白砂糖(适量)

美味木樨西芹制作步骤：

1、将干木耳用温水泡发，泡发后加些面粉搅匀，将木耳清洗干净。（加入面粉能使木耳洗得更干净）

2、西芹洗净，较粗的纵向切开，然后切成寸断。

3、将西芹放沸水中焯烫后马上过凉捞出沥干水分。

4、葱切碎、姜切片、蒜切末备用。

5、将鸡蛋打入碗中加少许盐调匀，倒入加热的油锅里炒熟盛出。

6、锅里留底油烧热放入葱姜爆香。

7、倒入木耳和少许水翻炒断生，加入鸡蛋炒匀。

及以下步骤：倒入木耳和少许水翻炒断生，加入鸡蛋炒匀。 加入西芹翻炒均匀调入生抽，盐，白砂糖炒匀，放入蒜末炒出香味即可。 将干木耳用温水泡发，泡发后加些面粉搅匀，将木耳清洗干净。（加入面粉能使木耳洗得更干净） 西芹洗净，较粗的纵向切开，然后切成寸断。 将西芹放沸水中焯烫后马上过凉捞出沥干水分。 葱切碎、姜切片、蒜切末备用。 将鸡蛋打入碗中加少许盐调匀，倒入加热的油锅里炒熟盛出。 锅里留底油烧热放入葱姜爆香。 倒入木耳和少许水翻炒断生，加入鸡蛋炒匀。 加入西芹翻炒均匀调入生抽，盐，白砂糖炒匀，放入蒜末炒出香味即可。

制作美食木樨西芹。

美食制作经验总结分享：

1. 将西芹先放沸水中焯烫后要马上过凉，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间。

2.芹菜叶中所含的胡罗卜素和维生素c比茎多，不要把能吃的嫩叶扔掉。

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