姜母鸭简单版制作方法所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温售饭台、双门冰箱、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、调料瓶。

姜母鸭简单版烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食姜母鸭简单版烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面姜母鸭简单版制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

姜母鸭简单版美味诠释：

厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美食的爱是牙肿无法阻挡的。。嘿嘿。。。

姜母鸭简单版所需材料：

制作需要主料

正番鸭(半只)

制作需要辅料

盐(半汤勺) / 糖(半汤勺) / 姜(150克) / 鸡精(适量) / 辣椒粉(适量) / 花椒粉(适量) / 芝麻油(一小碗)

美味姜母鸭简单版制作步骤：

1、把姜切片，不要太厚

2、鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干

3、热锅倒入芝麻油，芝麻油的量足以炸全部的姜就ok了，我承认我这次放多了，油烧热加入姜片，炸到微微焦黄

4、倒入沥干的鸭肉炒匀，再加入盐和糖，拌均匀

5、先预热好电炖锅，然后把鸭肉倒进锅里，盖上盖子开始焖大约一个小时多点，就香气四溢了。至于到底要焖多久，要根据自己的喜好咯，我焖了一个小时十五分钟左右，鸭肉就很烂了。。

6、把姜切片，不要太厚

7、鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干

及以下步骤：鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干 把姜切片，不要太厚 鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干 把姜切片，不要太厚 鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干 把姜切片，不要太厚 鸭肉切块，焯水去血沫之类东东，然后再拿水冲干净沥干 热锅倒入芝麻油，芝麻油的量足以炸全部的姜就ok了，我承认我这次放多了，油烧热加入姜片，炸到微微焦黄 倒入沥干的鸭肉炒匀，再加入盐和糖，拌均匀 先预热好电炖锅，然后把鸭肉倒进锅里，盖上盖子开始焖大约一个小时多点，就香气四溢了。至于到底要焖多久，要根据自己的喜好咯，我焖了一个小时十五分钟左右，鸭肉就很烂了。。

制作美食姜母鸭简单版。

美食制作经验总结分享：

1、如果炒鸭肉的时候发现锅里太干，就倒点料酒，全程绝对不可以有任何水参加！！

2、如果喜欢辣可以根据喜好在焖之前，把辣椒粉和花椒粉之类均匀地洒在鸭肉上，一边焖一边慢慢渗进肉里，看自己喜欢咯~

3、有需要的话可以洒点鸡精，具体操作和辣椒粉之类一样~

4、记得在焖的时候隔二十分钟左右要翻一次，把下面的翻上面来，这样才会味道均匀且不会焦掉！

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