番茄鲢鱼汤制作步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。

番茄鲢鱼汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食番茄鲢鱼汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面番茄鲢鱼汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

番茄鲢鱼汤美味诠释：

标签： 普通 廿分钟 酸甜 溜

番茄鲢鱼汤所需材料：

制作需要主料

番茄(一个) / 鲢鱼肉(五小块)

制作需要辅料

胡椒粉(少许) / 料酒(少许) / 盐(适量) / 姜(适量) / 鸡精(少许) / 香油(少许) / 葱末(适量) / 鱼露(一汤匙) / 地瓜粉(适量)

美味番茄鲢鱼汤制作步骤：

1、处理洗净后的鲢鱼肉五小块。

2、鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。

3、搅拌均匀，腌制十分钟。

4、洗净的番茄一个。

5、把番茄切小块待用。

6、锅中加适量清水，开火，下入番茄块。

7、大火烧开。

及以下步骤：大火烧开。 小火继续煮五分钟。 此时的番茄皮完全脱离番茄，所以可以轻松挑出来。 开始调味，下入半茶匙盐。 一汤匙鱼露提鲜。 少许胡椒粉。 继续大火烧滚开，下入腌制好的鲢鱼肉。 鱼肉滑散。 点少许香油，鸡精。 装碗，撒上葱末即可。

制作美食番茄鲢鱼汤。

美食制作经验总结分享：

1.腌制鱼肉用姜除腥，鱼露代替生抽提鲜，番茄使鱼汤变得酸甜可口。

2.番茄必须冷水下锅才能完全煮出酸味，效果更好。

3.把番茄硬皮挑掉，成品好看些，吃起来不用吐皮，方便很多。

4.鱼肉一定要先腌制，不然即使汤汁味道好，但是鱼肉吃起来还是很淡，那样也是不好吃的。

5.鱼肉一定要加地瓜粉腌制，吃起来口感很滑嫩，煮的时候一定要大火，这样快熟，不然煮久了鱼肉就老了。

经由过程中华厨具网网友为您分享番茄鲢鱼汤的做法,您是不是已学会番茄鲢鱼汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做番茄鲢鱼汤,您肯可以将番茄鲢鱼汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为番茄鲢鱼汤菜谱分享烧制功效。

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