白菜油豆腐炖肉烧制步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、护手器。

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下面白菜油豆腐炖肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

白菜油豆腐炖肉美味诠释：

大白菜是秋冬季节咱们餐桌上最普通的食材。 尤其是在北大白菜更是餐桌的常见客，所以素有百菜不如白菜只说。 最家常的莫过于和肉一起炖煮，鲜香美味，吃着过瘾。

白菜油豆腐炖肉所需材料：

制作需要主料

五花肉(200克) / 大白菜(350克) / 油豆腐(100克)

制作需要辅料

料酒(15克) / 盐(适量) / 糖(3克) / 鸡精(适量) / 生抽(15克) / 桂皮(一小块) / 老抽(10克) / 葱姜(适量) / 大料(3个) / 香叶(2片)

美味白菜油豆腐炖肉制作步骤：

1、准备好所有的食材。

2、五花肉洗净切片。

3、炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。

4、炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。

5、在放入调味料继续炒香。

6、直到五花肉变透明微黄。

7、加入料酒炒香。

及以下步骤：加入料酒炒香。 加入老抽。 再加入生抽。 炒至五花肉上色。 加入适量的清水炖煮。 五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。 翻炒至软，再加入油豆腐。 加盖用大伙炖煮15分钟。 汤汁半干，加入盐调味。 再加少许鸡精大火收汁关火。

制作美食白菜油豆腐炖肉。

美食制作经验总结分享：

五花肉要炒至吐油微焦黄，再加入调味料翻炒上色，这样烧出的五花肉不会油腻。

经由过程中华厨具网网友为您分享白菜油豆腐炖肉的做法,您是不是已学会白菜油豆腐炖肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做白菜油豆腐炖肉,您肯可以将白菜油豆腐炖肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为白菜油豆腐炖肉菜谱分享烧制功效。

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