羊肉胡萝卜焖米饭烧制方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
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下面羊肉胡萝卜焖米饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
羊肉胡萝卜焖米饭美味诠释:
秋季是进补的季节,如果说农事是一年之计在于春,那么进补是一年之计在于秋 羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。 羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。 寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。 羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。 [关于食材的说明]: 用羊肉、孜然、胡萝卜和大米做成一道菜肴饭菜皆有,适合妇孺儿童且有新疆异域风情,很讨喜,让人不得不爱。
羊肉胡萝卜焖米饭所需材料:
制作需要主料
大米(适量) / 新鲜羊肉(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 胡萝卜(适量) / 食用油(适量) / 葱姜(适量) / 孜然粉(适量)
美味羊肉胡萝卜焖米饭制作步骤:
1、羊肉洗净切小块。
2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。
3、锅内加水放入葱姜。
4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。
5、等羊肉变白色捞出备用。
6、锅内加少许油放入八角、胡椒粉翻炒。
7、锅内加水,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。
及以下步骤:锅内加水,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。 把锅内肉汤倒入电饭锅。 把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。 锅内加水放入葱姜。 水开后放入切好的羊肉大火煮开。 等羊肉变白色捞出备用。 锅内加少许油放入八角、胡椒粉翻炒。 锅内加水,根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开。 把锅内肉汤倒入电饭锅。 把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。
制作美食羊肉胡萝卜焖米饭。
美食制作经验总结分享:
[关于食材的说明]:
羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。
孜然可去掉羊肉中的膻气。
生姜姜皮辛凉,有散火、除热、祛风的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。
用以上食材和大米做成一道菜肴饭菜皆有,适合妇孺儿童且有新疆异域风情,很讨喜,让人不得不爱。
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