大厨巧烹制美味满人间圣诞蛋糕炒制流程及使用厨房设备（海鲜杂烩锅的做法大全）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

圣诞蛋糕炒制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、夹盘器。

圣诞蛋糕烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食圣诞蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面圣诞蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

圣诞蛋糕美味诠释：

2011年的圣诞已经过去，恩......俩月了......不过捏，还是要献上这个圣诞蛋糕，主要是吧它是偶在圣诞节做的第一个蛋糕，自我感觉还是挺漂亮的，恩......也为迎接2012的圣诞做准备吧，虽说时间上远了点o(╯□╰)o 因为是偶第一次做圣诞节的蛋糕，所以做之前可是费了番脑子，首先是颜色上的选择，西方以红、绿、白为圣诞色，另外这大冷天的可可色怎么看怎么温暖怎么看怎么讨人喜欢，于是红、绿、白、咖啡色这四种颜色就是蛋糕的主色调；其次是蛋糕的造型，这个就纯属于俺滴突发奇想，后面再做说明；最后是糕体的选择，在戚风和海绵蛋糕之间犹豫了半天，还是选了戚风，只能说我是真爱它...... 圣诞蛋糕分为三个部分---1）蛋糕主体：可可戚风；2）蛋糕围边：红绿白戚风蛋糕片；3）姜饼装饰可可戚风：蛋黄60克、蛋黄用细砂糖20克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、植物油40克、纯牛奶40克、可可粉20克、热水40克、蛋白120克、蛋白用细砂糖40克、柠檬汁，盐，泡打粉适量红绿白戚风蛋糕片：蛋黄85克、蛋黄用细砂糖25克、低粉85克、泡打粉1/2小勺、植物油45克、纯牛奶45克、红绿食用色素、蛋白170克、蛋白用细砂糖85克、柠檬汁，盐，泡打粉适量姜饼：蛋白20克，糖粉150克、柠檬汁5ml、食用色素（红绿）

圣诞蛋糕所需材料：

制作需要主料

植物油(40克) / 糖粉(150克) / 可可粉(20克) / 纯牛奶(40克) / 热水(40克) / 蛋黄(60克) / 柠檬汁(5ml) / 低粉(60克) / 蛋白(20克) / 蛋黄用细砂糖(20克) / 蛋白用细砂糖(40克)

制作需要辅料

盐(适量) / 椰蓉(适量) / 泡打粉(适量) / 蛋黄用泡打粉(1/2小勺) / 红绿食用色素(数滴) / 蛋白用柠檬汁(适量)

美味圣诞蛋糕制作步骤：

1、可可戚风---低粉、泡打粉混合。

2、混合后的粉类过筛两次备用。

3、可可粉加热水搅拌成巧克力糊晾凉备用。

4、蛋黄用打蛋器打散，加入蛋黄用细砂糖继续用搅打。

5、打至蛋液颜色变的稍浅浓稠。

6、少量多次的加入植物油，每次都要搅打到植物油与蛋液完全融合再加下一次的。

7、加完全部植物油以后，提起打蛋器蛋液会呈这样粗线条状流下。

及以下步骤：加完全部植物油以后，提起打蛋器蛋液会呈这样粗线条状流下。接着倒入牛奶用打蛋器打匀。放进先前和热水融好的可可液（这时的可可液会呈凝固粘稠的块状）。用打蛋器继续搅打均匀成为蛋黄可可糊。筛入低粉和泡打粉的混合物（这次是第三次过筛，做准备过工作的时候先把低粉和泡打粉混合过筛两次）。用打蛋器不同方向的搅打均匀成可可面糊，可可蛋黄糊做好。蛋白盆里放适量的柠檬汁、泡打粉和盐（我用的是1ml的小量勺，泡打粉、柠檬汁1ml，盐0.5ml）。用电动打蛋器先低速搅打，搅打至粗泡状态。加入1/3的蛋白用细砂糖。做围边用的戚风片，我用的是长方形的大邮票模印出来的，把这个围边和姜饼围在可可戚风的四周，然后用丝带圈住即可；可可戚风的顶部厚厚的撒一层椰蓉，再在上面摆几个圣诞铃铛饼干即可。

制作美食圣诞蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

下面圣诞蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。