鸡脚花生汤烹饪方法所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、多用刀、开瓶器、厨房秤。
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下面鸡脚花生汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鸡脚花生汤美味诠释:
鸡脚煲汤后,汤冷了就像果冻一样,那都是胶原蛋白啊。加上别名长生果的花生,和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。
鸡脚花生汤所需材料:
制作需要主料
花生(半碗) / 鸡脚(八个)
制作需要辅料
胡椒粉(一茶匙) / 料酒(一汤匙) / 盐(一点五茶匙) / 葱(一段) / 姜(一块) / 红枣(十个)
美味鸡脚花生汤制作步骤:
1、原料图。
2、鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。
3、花生红枣洗净,姜切片。
4、所有食材一起放入煲中,煲一小时。
5、调入盐,胡椒粉,继续半小时即可
6、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
7、原料图。
及以下步骤:原料图。 鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。 原料图。 鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。 原料图。 鸡脚斩开,烧开水,放入鸡脚大火煮开,放一汤匙料酒不盖锅盖,再次煮开即可,捞出洗净备用。 花生红枣洗净,姜切片。 所有食材一起放入煲中,煲一小时。 调入盐,胡椒粉,继续半小时即可 出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
制作美食鸡脚花生汤需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
鸡脚比猪脚好熟,所以一个半小时就可以了。
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