天然酵母巧克力蛋糕制作流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、倒油瓶。
天然酵母巧克力蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食天然酵母巧克力蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面天然酵母巧克力蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
天然酵母巧克力蛋糕美味诠释:
方子是从小德那儿看来的,我减半做的,没放香草精,最后还加了点儿巧克力豆,以下配方做6个中型玛芬
天然酵母巧克力蛋糕所需材料:
制作需要主料
盐(1/2小勺) / 糖(130g) / 植物油(99g) / 牛奶(120g) / 可可粉(35g) / 蛋(1个中型的) / 低粉(120g) / 小苏打(3/4小勺) / 咖啡粉(1/2小勺(可选)) / 耐烤巧克力豆(50g) / 全麦天然酵种(120g)
制作需要辅料
无
美味天然酵母巧克力蛋糕制作步骤:
1、混合酵种、牛奶、低粉,搅拌均匀后室温静置30-60分钟,静置目的是提高酸性,以改善蛋糕组织
2、混合油,糖,盐,小苏打,可可粉,咖啡粉,打匀
3、加入鸡蛋,充分打匀的蛋糊是很稠的
4、(3)加入面糊(1)中
5、搅拌均匀后的样子
6、将面糊倒入中型玛芬纸杯,约6分满,撒上巧克力豆,175度35分钟。面糊的膨胀力非常好~
7、再来个成品图
及以下步骤:再来个成品图 (3)加入面糊(1)中 搅拌均匀后的样子 混合酵种、牛奶、低粉,搅拌均匀后室温静置30-60分钟,静置目的是提高酸性,以改善蛋糕组织 混合油,糖,盐,小苏打,可可粉,咖啡粉,打匀 加入鸡蛋,充分打匀的蛋糊是很稠的 (3)加入面糊(1)中 搅拌均匀后的样子 将面糊倒入中型玛芬纸杯,约6分满,撒上巧克力豆,175度35分钟。面糊的膨胀力非常好~ 再来个成品图
制作美食天然酵母巧克力蛋糕需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
本来以为6分满太少了,没想到面糊的膨胀力非常好~我又加了些巧克力豆,味道很浓郁~
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