西西里鲜虾焗饭烧制流程所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、新风系统、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
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下面西西里鲜虾焗饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
西西里鲜虾焗饭美味诠释:
有鲜香、奶香、还有饭香,在一个小烤盘里就全都包括了。
西西里鲜虾焗饭所需材料:
制作需要主料
白饭(240克) / 鲜虾(己氽熟)(6-7只)
制作需要辅料
盐(适量) / 糖(适量) / 洋葱(适量) / 西红柿(适量) / 青葱(适量) / 西红柿沙司(30ml) / 九层塔(baisl)(1/4匙) / 芝士丝(100克)
美味西西里鲜虾焗饭制作步骤:
1、1,食材
2、2,调料
3、3,炒锅油热转微火,入洋葱和青葱,慢炒,至炒出香味;同时,预热烤箱
4、4,依次加入西红柿、西红柿沙司及虾,并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀
5、5,转小火加入白饭搅拌均匀
6、6,装入烤盘,撒上九层塔
7、7,最后撒上芝士丝,并放入烤箱,上火200度,5-7分钟左右
及以下步骤:7,最后撒上芝士丝,并放入烤箱,上火200度,5-7分钟左右 8,至表面的芝士呈金黄色,即可 1,食材 2,调料 3,炒锅油热转微火,入洋葱和青葱,慢炒,至炒出香味;同时,预热烤箱 4,依次加入西红柿、西红柿沙司及虾,并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀 5,转小火加入白饭搅拌均匀 6,装入烤盘,撒上九层塔 7,最后撒上芝士丝,并放入烤箱,上火200度,5-7分钟左右 8,至表面的芝士呈金黄色,即可
制作美食西西里鲜虾焗饭需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1,虾是在做其它菜时己氽好。清水烧开,加入适量的葱段、薑片及蒜,煮数分钟至出香味,加入30ml的料酒,即刻放入整理干净的虾,水再开,即刻关火,捞出虾沥水。这样既保持了虾的鲜嫩,而且在焗烤时又不会出水
2,还可以加入其它海鲜,氽的方法和虾一样
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