干煸肉末四季豆烧制步骤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、新风系统、传菜梯、水果刀、勺子、切菜器。
干煸肉末四季豆烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食干煸肉末四季豆烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性干煸肉末四季豆制作分享是网友推荐编辑整理了437146条信息中抽取96条信息整理而来,已有2396人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)
下面干煸肉末四季豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
干煸肉末四季豆美味诠释:
四季豆又叫刀豆、扁豆、架豆等,富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。 注意: 1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化; 2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒; 3、为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
干煸肉末四季豆所需材料:
制作需要主料
猪肉(100克) / 四季豆(1斤)
制作需要辅料
料酒(适量) / 盐(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 葱姜蒜(适量) / 干红椒(1个) / 青柿椒(或红椒)(1个)
美味干煸肉末四季豆制作步骤:
1、四季豆掐去两头尖,撕掉中线的筋,洗净滤干水。
2、斜刀切成寸段。
3、猪肉末洗净。
4、用料酒,少许盐、老抽及少量色拉油腌渍一会儿。
5、准备好配料葱、姜、蒜及干红椒。
6、青椒切块儿。(可以用红椒,配色好看。如果想吃着方便,那还是用青柿椒好了)。
7、炒锅添适量油,加热。
及以下步骤:炒锅添适量油,加热。 倒入控净水的四季豆微炸。 开中小火,不断翻炒,让油浸透四季豆。瞧,四季豆油光滑亮的。 四季豆会稍出些水,一直用中小火煸炒,煸到四季豆表皮起皱,出现虎皮纹即可关火。 已煸熟透的四季豆先盛入碗中,待用。 用锅里的余油下入腌好的肉末。 用铲勺滑散炒开至变色。 把配料葱姜蒜及干红椒倒入肉末里,小火爆香。 均匀翻炒,烹入适量生抽和少许盐。 干煸肉末四季豆,一道香喷喷的菜装盘啦。
制作美食干煸肉末四季豆需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,酱香浓郁,特别适合炎热夏季食用,开胃爽口。制作简单,营养丰富,是一道色、香、味俱全的家常菜。
经由过程中华厨具网网友为您分享干煸肉末四时豆的做法,您是不是已学会干煸肉末四时豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做干煸肉末四时豆,您肯可以将干煸肉末四时豆做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为干煸肉末四时豆菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢,感谢网友的推荐分享,此条美食制作已被人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关厨具产品推荐: 电饼铛、双门冰箱、洗菜机、炒锅、排风扇 、碗筷 盘子 勺子 叉子等, 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。