巧克力熔浆蛋糕制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、工作台冰箱、切片机、排烟风机、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。

巧克力熔浆蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食巧克力熔浆蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面巧克力熔浆蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

巧克力熔浆蛋糕美味诠释：

标签： 普通 半小时 烘焙 烤 其它 蛋糕

巧克力熔浆蛋糕所需材料：

制作需要主料

黑巧克力(140g) / 无盐黄油(110g)

制作需要辅料

白砂糖(40g) / 蛋黄(一个) / 低粉(40g) / 全蛋(两个) / 朗姆酒(少许)

美味巧克力熔浆蛋糕制作步骤：

1、黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉

2、鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖搅打

3、打到蛋液浓稠，提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可

4、巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀（特别在冬季一定要先拌匀！）

5、筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊（搁夏天直接一起拌匀了）

6、将蛋糕糊装入硅胶杯中，约八分满，220度，中层、8-10分钟，出炉后趁热食用

7、黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉

及以下步骤：黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉 鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖搅打 黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉 鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖搅打 黑巧克力与黄油隔水加热搅拌至完全融合，略凉 鸡蛋与蛋黄放入容器，加入细砂糖搅打 打到蛋液浓稠，提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可 巧克力黄油液、少许朗姆酒加入蛋液中拌匀（特别在冬季一定要先拌匀！） 筛入低筋粉用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊（搁夏天直接一起拌匀了） 将蛋糕糊装入硅胶杯中，约八分满，220度，中层、8-10分钟，出炉后趁热食用

制作美食巧克力熔浆蛋糕需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

建议：

1、这款蛋糕是靠未烤熟的内在来达到岩浆的效果。所以烘烤温度要高，利用高温快速的办法来保证外酥的状态下，内心还是流淌的，适合出炉后趁热食用，但冷藏下会有不同的惊喜；

2、虽是全蛋打发但不需要打到做海绵蛋糕的程度，只需要打到蛋液浓稠，提起打蛋器后呈粗线条缓慢流下即可；

3、巧克力用量很大，为追求口感，一般选用可可含量70%以上的巧克力，因地制宜选的是德芙的黑巧；

两点抱歉：

1、拍照片的勺子没有擦干净就直接上图了，谁让开仓趁热吃是这款蛋糕的最大特点。。。

2、图片五低粉过筛前并没有将巧克力溶液搅拌均匀，这事也只能隔夏天可以这么干，冬天肯定会结块，希望大家以文字为主！图片为辅！

经由过程中华厨具网网友为您分享巧克力熔浆蛋糕的做法,您是不是已学会巧克力熔浆蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做巧克力熔浆蛋糕,您肯可以将巧克力熔浆蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为巧克力熔浆蛋糕菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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