剔骨凤爪拌木耳烧制方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、切片刀、勺子、调料瓶。
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下面剔骨凤爪拌木耳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
剔骨凤爪拌木耳美味诠释:
标签: 一小时 拌 春季菜谱 咸鲜 高级
剔骨凤爪拌木耳所需材料:
制作需要主料
黑木耳(若干) / 凤爪(500克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 植物油(适量) / 生抽(适量) / 陈皮(适量) / 桂皮(适量) / 蚝油(适量) / 茴香(适量) / 葱姜蒜(适量) / 辣椒酱(适量) / 麻油(适量)
美味剔骨凤爪拌木耳制作步骤:
1、把凤爪洗净剪去脚趾
2、把各种香料用纱布包起来
3、冷水中放入生姜,香料包,再把凤爪放进水里,放入适量料酒,煮大概5分钟,不要太久,筷子能穿过就好了
4、把煮过的凤爪捞出,用凉水冲干净表面胶质,最后用凉开水过一遍,然后去骨(去骨的过程是比较长的,也是最难的,所以大家要有耐心哦)
5、炒锅内放入适量植物油(我家用的是金龙鱼油茶籽油,所以比较健康的)加热放入蒜末煸炒下关火,再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅,放入葱和各种调料(这可以根据个人口味的)拌下,完成
6、把凤爪洗净剪去脚趾
7、把各种香料用纱布包起来
及以下步骤:把各种香料用纱布包起来 把凤爪洗净剪去脚趾 把各种香料用纱布包起来 把凤爪洗净剪去脚趾 把各种香料用纱布包起来 把凤爪洗净剪去脚趾 把各种香料用纱布包起来 冷水中放入生姜,香料包,再把凤爪放进水里,放入适量料酒,煮大概5分钟,不要太久,筷子能穿过就好了 把煮过的凤爪捞出,用凉水冲干净表面胶质,最后用凉开水过一遍,然后去骨(去骨的过程是比较长的,也是最难的,所以大家要有耐心哦) 炒锅内放入适量植物油(我家用的是金龙鱼油茶籽油,所以比较健康的)加热放入蒜末煸炒下关火,再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅,放入葱和各种调料(这可以根据个人口味的)拌下,完成
制作美食剔骨凤爪拌木耳需要不粘锅,
美食制作经验总结分享:
凤爪一定不能煮久,不然去骨很难去的,去骨的时候先在凤爪背部剪开,用剪刀的话比较好去一些
经由过程中华厨具网网友为您分享剔骨凤爪拌木耳的做法,您是不是已学会剔骨凤爪拌木耳烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做剔骨凤爪拌木耳,您肯可以将剔骨凤爪拌木耳做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为剔骨凤爪拌木耳菜谱分享烧制功效。
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