牛肉咸芝士蛋糕炒制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、去根机、吹风机、热水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
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下面牛肉咸芝士蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
牛肉咸芝士蛋糕美味诠释:
这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。
牛肉咸芝士蛋糕所需材料:
制作需要主料
洋葱(1/4个) / 鸡蛋(2个) / 青椒(半个) / 牛奶(30克) / 奶油奶酪(250克) / 牛肉末(65克)
制作需要辅料
盐(1/8小勺) / 白糖(5克) / 醋(1小勺) / 黄油(5克) / 黑胡椒粉(1/4小勺) / 自制批萨酱(适量)
美味牛肉咸芝士蛋糕制作步骤:
1、准备用料
2、披萨酱放入微波炉中
3、高火加热1分钟,去除多余的水分
4、洋葱和青椒分别切碎丁
5、黄油放入平底锅中,加热
6、倒入牛肉末,煸炒
7、炒至牛肉变色,即可
及以下步骤:炒至牛肉变色,即可 将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐 坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 分次加入鸡蛋 分别搅拌至混合均匀 加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉 搅拌均匀 加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱 搅拌均匀 取出,脱模
制作美食牛肉咸芝士蛋糕需要平底锅,
美食制作经验总结分享:
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些
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