糖水桃子冻芝士制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、切菜器。

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下面糖水桃子冻芝士制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

糖水桃子冻芝士美味诠释：

纯属消耗糖水桃子，配方改编自自己的黄桃冻芝士。把存留的最后一块玉米面天使蛋糕用掉了。照例没加糖，即便是这样，最后的成果也很甜了。

糖水桃子冻芝士所需材料：

制作需要主料

奶油奶酪(150克) / 吉利丁片(2片) / 自制甜味酸奶(50克) / 糖水桃肉(20块) / 桃子糖水(100克)

制作需要辅料

玉米面天使蛋糕底(1片)

美味糖水桃子冻芝士制作步骤：

1、准备用料

2、奶油奶酪倒入大碗，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

3、加入酸奶

4、搅拌均匀

5、吉利丁片用冷水泡软

6、放入桃子糖水中

7、隔热水，搅拌至完全溶化

及以下步骤：隔热水，搅拌至完全溶化 倒入奶酪糊中 搅拌均匀 将玉米面天使蛋糕放入6寸活底模，摆好桃肉 倒入奶酪糊 凝固后取出 脱模， 在表面摆上葡萄，糖水桃肉和绿叶做装饰 脱模， 在表面摆上葡萄，糖水桃肉和绿叶做装饰

制作美食糖水桃子冻芝士需要打蛋器，

美食制作经验总结分享：

也可以用电动打蛋器搅打奶酪

不能用热水浸泡吉利丁片。

吉利丁片也可以用鱼胶粉代替。

脱模时用电吹风在模具外壁略吹片刻，可以很好地脱模

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