抹茶红豆蛋糕卷烹饪方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。

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下面抹茶红豆蛋糕卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

抹茶红豆蛋糕卷美味诠释：

继前段日子对饼干的热情过后，又对各类蛋糕卷产生兴趣了，原味的，肉松的，抹茶的，那是各种卷啊。前天做的蜜红豆派上用场了，还抹上了一层蓝莓果酱，甜蜜的很。关于怎么把蛋糕卷紧的问题，我都是在开始卷的那一边先用刀在一厘米处切一刀，但不切断，然后直接卷就行了。其实关于用擀面杖协助的办法，我一直都没有学会，估计也学不会了。可见，协调能力不是一般地差啊。。。

抹茶红豆蛋糕卷所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(4个) / 低筋面粉(70克) / 抹茶粉(8克)

制作需要辅料

色拉油(50克) / 牛奶(70克) / 细砂糖(80克) / 泡打粉(1/2小勺) / 蜜红豆(适量) / 蓝莓酱(适量)

美味抹茶红豆蛋糕卷制作步骤：

1、烤盘铺好锡纸，撒上蜜红豆。

2、低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀，过筛2次。

3、蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器打到稍微膨大，颜色变浅。

4、分3次加入玉米油，搅打均匀，每次都打到浓稠再加。

5、将低粉抹茶粉泡打粉加入。

6、用刮刀拌成蛋黄糊，不要过度搅拌，以免起筋。

7、将60克细砂糖分3次加入，将蛋白打到拉出弯曲尖角，湿性发泡的程度。

及以下步骤：将60克细砂糖分3次加入，将蛋白打到拉出弯曲尖角，湿性发泡的程度。 分3次将蛋白加入蛋黄糊，拌匀。 将面糊倒入烤盘，尽量抹平。轻叩烤盘底部，震出气泡。放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟左右。 准备一张新的油纸，将蛋糕倒扣，趁热撕去锡纸。 在没有红豆的一面抹上蓝莓酱。 卷紧后放冰箱冷藏半小时定型，即可切开享用。 将面糊倒入烤盘，尽量抹平。轻叩烤盘底部，震出气泡。放入预热好的烤箱，160度，烤20分钟左右。 准备一张新的油纸，将蛋糕倒扣，趁热撕去锡纸。 在没有红豆的一面抹上蓝莓酱。 卷紧后放冰箱冷藏半小时定型，即可切开享用。

制作美食抹茶红豆蛋糕卷需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

160度 20分钟 烤箱附带烤盘正好一盘。

经由过程中华厨具网网友为您分享抹茶红豆蛋糕卷的做法,您是不是已学会抹茶红豆蛋糕卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做抹茶红豆蛋糕卷,您肯可以将抹茶红豆蛋糕卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为抹茶红豆蛋糕卷菜谱分享烧制功效。

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