椰蓉花形面包炒制方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、夹盘器。
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下面椰蓉花形面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
椰蓉花形面包美味诠释:
标签: 普通 数小时 甜味 烘焙 烤
椰蓉花形面包所需材料:
制作需要主料
盐(1/4小匙) / 高筋面粉(140克) / 奶粉(6克) / 黄油(15克) / 细砂糖(25克) / 水(80克) / 干酵母(1小匙) / 全蛋(15克)
制作需要辅料
鸡蛋(15克) / 黄油(15克) / 细砂糖(15克) / 椰蓉(30克)
美味椰蓉花形面包制作步骤:
1、除黄油外所有面包原料放入面包机,和面15分钟,加入黄油再和20分钟,取出面团
2、取出面团在面板上摔几分钟,即可拉出薄膜至扩展阶段,发酵至2到2.5倍大
3、把发酵好的面团排出空气,分成5份,揉成小圆面团,进行15分钟中间发酵
4、取一个中间发酵好的面团按扁,包入1份椰蓉馅
5、收口向下,用擀面杖擀成扁圆形
6、用剪刀在扁圆面团上剪几刀,可以多剪几刀的哦,我剪的比较少啦
7、剪好的面团摆成花形
及以下步骤:剪好的面团摆成花形 放入温度38度,湿度80%(烤盘放入烤箱,底层放一盘开水),进行最后发酵,直到面包变成原来的2倍大 发酵完成的面包表面刷一层蛋液 放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右,至表面金黄即可出炉 新鲜出炉的面包 剪好的面团摆成花形 放入温度38度,湿度80%(烤盘放入烤箱,底层放一盘开水),进行最后发酵,直到面包变成原来的2倍大 发酵完成的面包表面刷一层蛋液 放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右,至表面金黄即可出炉 新鲜出炉的面包
制作美食椰蓉花形面包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
椰蓉馅制作过程:
1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀
2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅,分成5份备用。
经由过程中华厨具网网友为您分享椰蓉花形面包的做法,您是不是已学会椰蓉花形面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做椰蓉花形面包,您肯可以将椰蓉花形面包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为椰蓉花形面包菜谱分享烧制功效。
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