糖醋圆白菜烧制方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、削皮器。
糖醋圆白菜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食糖醋圆白菜烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面糖醋圆白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
糖醋圆白菜美味诠释:
糖醋圆白菜和糖醋白菜炒法不一样,想炒出颜色翠绿,口感又好的圆白菜,要注意,醋放的时候,和火候,以及炒制时间。
糖醋圆白菜所需材料:
制作需要主料
圆白菜(半个)
制作需要辅料
盐(一茶匙) / 糖(一平汤匙) / 鸡精(一茶匙) / 醋(一汤匙) / 生姜(三片切丝) / 干红辣椒(五个切段)
美味糖醋圆白菜制作步骤:
1、圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。
2、圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。
3、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,见软了就立刻捞出过凉水。
4、干红椒切段,姜切末,小火爆香干红椒和姜末。
5、倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可。
6、如果用高汤的话,就放在和醋糖一起下。
7、圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。
及以下步骤:圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。 圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。 圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。 圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。 圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。 圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。 下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,见软了就立刻捞出过凉水。 干红椒切段,姜切末,小火爆香干红椒和姜末。 倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可。 如果用高汤的话,就放在和醋糖一起下。
制作美食糖醋圆白菜需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
全程大火快炒,不得有水出现!否则视为失败。
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