大厨烹美食美味赠亲友冷吃牛肉烹饪流程及使用厨房设备（三门蒸柜图片）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

冷吃牛肉烹饪流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、风机控制箱、冲地水龙头、切片刀、剪刀、擀面杖。

冷吃牛肉烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冷吃牛肉烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面冷吃牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冷吃牛肉美味诠释：

这个菜是当年去自贡玩的时候向当地的一位欧巴桑学的，当然，人做菜为的是生活，哥，整的是艺术........

冷吃牛肉所需材料：

制作需要主料

黄牛肉(1000克)

制作需要辅料

小葱(若干) / 桂皮(一个) / 花椒(1大把) / 干辣椒(4两) / 茴香(一个) / 蒜头(5瓣) / 香叶(4片) / 老姜(一块) / 山奈(4块)

美味冷吃牛肉制作步骤：

1、牛肉1.5斤（最好是里脊肉，黄牛肉也不错，我今天买的是最差的那种18元一斤的~~肉，不管是猪、羊还是牛都在涨价中）切成2-3大块。

2、辅料：干辣椒4两（耐心的剪成小段，剪完记得马上去洗手，很多gg没有这个习惯，但是剪完辣椒你不洗手要是去嘘嘘的话，dd会很痛苦地，后果会很严重地，到时候脸面乌青乌青的可不要怪我没提醒哈）、老姜一块（一半切成片，一半切成丝）、蒜头5瓣切成片、花椒1大把（吃的麻的可以2大把，喜欢麻到木的可以3大把）、香叶4片、山奈4块、桂皮一个扳开、茴香一个板开、小葱若干..........很多人做类似的菜喜欢用点麻油啊，撒点芝麻啊，为了买相~这道菜，哥绝不推荐乱用调料。

3、调料：油0.5升（如果你搞不清楚0.5升到底是多少的话，可以买瓶2.5升的油，直接下去五分之一就行了）老抽3勺（2勺用于腌，1勺用于烧）、黄酒若干、鸡精一滴滴。

4、从艺术的角度去创作一道美味，你会发现每个步骤都是那样的美妙..........

5、煮的过程泡沫横飞，实在没有任何美感可言，这里就不作说明了，哥做的过程也是同样难看的，煮好捞出洗净（如果你买的是无良商贩的注水牛肉，到这个步骤你就知道这个是注了多少水了）。

6、弱弱的问哈：我是不是屁话太多了？汗一个，刚一个人又做又拍的，都神经质了

7、切好的牛肉倒入2勺子老抽腌制.......

及以下步骤：切好的牛肉倒入2勺子老抽腌制....... 还是这锅还是这些油，下入腌制好的牛肉（也是这样，5分钟的小火，3分钟的中火，1分钟的大火）煎干牛肉的水份后取出..........说到这里，哥突然发现，这个原创的煎制时间简直就是公式啊，用什么地方都合适的嘛，让哥想想取个什么样的名称出去推广~~肯定要加上定律2字的这个时候很多心急的人都已经要尝一下，没事的，这个不是热豆腐，哇~香气肆溢啊，这种香味居然让我想起了一首诗：言归正传，锅，还是那口锅，油还是那点油，辣椒仔还是那点辣椒仔，**也还是那个**，哎呀，发生了一个小插曲，打碎名牌瓷盆一个！这个~~真不是为了烘托剧情，纯属意外开始下一步：温油小火，先煎姜丝和蒜片倒入牛肉，中火煎制2分钟，倒入干辣椒中火再煎3分钟，这个时候的味道，真是，香、辣、麻味味俱到，倒剩下的一勺老抽调味，一滴滴的鸡精大火一起炒1分钟起锅装盆为了买相，撒上一点葱花大功告成！掌声响起~ 为了买相，撒上一点葱花大功告成！掌声响起~

制作美食冷吃牛肉需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

下面冷吃牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。