剁椒蒸毛豆臭豆腐烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、磨刀器。

剁椒蒸毛豆臭豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食剁椒蒸毛豆臭豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性剁椒蒸毛豆臭豆腐制作分享是网友推荐编辑整理了19805条信息中抽取65条信息整理而来，已有965人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面剁椒蒸毛豆臭豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

剁椒蒸毛豆臭豆腐美味诠释：

这道菜是上海本帮菜餐馆里最常见的家常小菜~~风味独特，回味绵长，剁椒的鲜辣加上臭豆腐的特殊香味，让人放不下筷子~享受着鲜辣痛快滋味~

剁椒蒸毛豆臭豆腐所需材料：

制作需要主料

剁椒(小半瓶) / 毛豆(200g) / 臭豆腐(10块)

制作需要辅料

盐(少许) / 糖(少许) / 鸡精(少许) / 食用油(一勺)

美味剁椒蒸毛豆臭豆腐制作步骤：

1、稍微用途清水 冲洗下臭豆腐

2、最好选用 湖南剁椒 味道比较正宗 鲜辣味浓

3、把毛豆煮至半熟 沥干捞出

4、把半熟的毛豆米 均匀的平铺在盘底

5、上面平铺上臭豆腐

6、均匀的摆上剁椒（可以根据口味增减）

7、再浇一些剁椒的汁

及以下步骤：再浇一些剁椒的汁 加入很少量的盐 因为臭豆腐本身是咸的所以盐要少放， 再加入少许的糖提鲜味 加入一些鸡精 最后拌入2勺食用油，中火蒸20分钟即可 上面平铺上臭豆腐 均匀的摆上剁椒（可以根据口味增减） 再浇一些剁椒的汁 加入很少量的盐 因为臭豆腐本身是咸的所以盐要少放， 再加入少许的糖提鲜味 加入一些鸡精 最后拌入2勺食用油，中火蒸20分钟即可

制作美食剁椒蒸毛豆臭豆腐需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1，臭豆腐是有咸味的，所以盐可以不放 或者只放少许。

2，毛豆事先煮至半熟悉，口感会更好，也会节省烹饪时间。

3，加些剁椒汁会更提鲜味

经由过程中华厨具网网友为您分享剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法,您是不是已学会剁椒蒸毛豆臭豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做剁椒蒸毛豆臭豆腐,您肯可以将剁椒蒸毛豆臭豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为剁椒蒸毛豆臭豆腐菜谱分享烧制功效。

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