双色珍珠丸子烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆浆机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器。

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下面双色珍珠丸子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

双色珍珠丸子美味诠释：

以前工作的时候中饭在公司吃，如果轮到一家台湾小吃店送中饭，最愿意吃的就是它家的珍珠丸子和鸡卷了，其他的菜做得很难吃。喜欢它的丸子里面加了香芋，可香了，只是肉肥了点，不能多吃。前几天突然想起这道菜，于是买了块香芋和猪肉自己动手做。自己动手，丰衣足食哦。

双色珍珠丸子所需材料：

制作需要主料

芋头(1小块) / 夹心肉(2磅) / 黑糯米白糯米(各1杯)

制作需要辅料

盐(1茶匙) / 糖(1茶匙) / 葱(2根) / 姜(1小块) / 鸡精(1茶匙) / 生抽(1/2大匙) / 味啉(1大匙)

美味双色珍珠丸子制作步骤：

1、猪肉先切小块，然后剁成肉泥。

2、香芋去皮切小丁。

3、白糯米预先泡2个小时以上。

4、黑糯米最好泡1个晚上。

5、姜切片，葱切段，用水泡10分钟，然后用手抓捏出姜葱汁，做成姜葱水。

6、剁好的肉泥里放入盐，生抽，味啉和糖，顺时针搅拌上劲，然后分次加入姜葱水，搅拌至水份完全被肉吸收。

7、放入香芋丁拌匀。

及以下步骤：放入香芋丁拌匀。 用2个汤匙把肉馅做成小圆球状。 沾上糯米。 放在抹油的盘上，入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可。 放粒枸杞装饰一下，有点颜色。 放入香芋丁拌匀。 用2个汤匙把肉馅做成小圆球状。 沾上糯米。 放在抹油的盘上，入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可。 放粒枸杞装饰一下，有点颜色。

制作美食双色珍珠丸子需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

1. 黑糯米比较硬，最好泡上1个晚上。

2. 两种丸子要分开蒸。因为黑糯米有颜色，会影响白糯米的卖相。

经由过程中华厨具网网友为您分享双色珍珠丸子的做法,您是不是已学会双色珍珠丸子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双色珍珠丸子,您肯可以将双色珍珠丸子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双色珍珠丸子菜谱分享烧制功效。

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