红酒牛舌制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、新风系统、热水器、切片刀、筷子、蒸笼。

红酒牛舌烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红酒牛舌烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性红酒牛舌制作分享是网友推荐编辑整理了93015条信息中抽取74条信息整理而来，已有2215人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面红酒牛舌制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红酒牛舌美味诠释：

在这个樱花绽放的季节，把粉嫩的樱色带入餐桌，融入美食，搭一场若有似无的勾引吧，撩一番举重若轻的心绪。 我最近似乎对牛舌情有独钟，用煮妇的话说一句，牛舌的价格目前是12元，全部是高蛋白、低脂肪的精品，价格也比上脑，牛毽还有便宜，而且很容易软烂，适合各种时节、人群食用。但是很多人不喜欢牛舌的造型，因此我想到曾经在黑松白鹿吃过的红酒牛舌，再结合红酒冻的做法，稍稍变化。竟然不经意间撞翻了惊喜罐。

红酒牛舌所需材料：

制作需要主料

牛舌(300g)

制作需要辅料

盐(7g) / 水淀粉(10g) / 鸡精(5g) / 白砂糖(25g) / 桂皮(1根3g) / 清水(200g) / 百里香(5g) / 红酒(50g) / 橘子(1只 80g) / 美极鲜(5g)

美味红酒牛舌制作步骤：

1、牛舌洗净，烧开水，在开水中汆烫1-2分钟，撕去表面舌苔，然后放入高压锅中，高压锅中加入2大勺红酒，百里香5g、桂皮1根，烧开，撇净浮沫，大火上气，转小火压30分钟。

2、压好的牛肉，盛出，切成2x2cm的方块，放入容器盒中。

3、清水 200g 加入25g白砂糖，加入橘子挤出的汁，烧煮后加入红酒50g、盐7g、美极鲜 5g、鸡精 5g，调成你喜欢的甜咸口味，但是要偏甜一些。

4、将煮好的汤汁放冷之后倒入盛放牛肉粒的盒子中，上述量可以没过牛肉，放入冰箱中浸泡过夜。

5、次日，将牛肉与红酒汁一并倒入炒锅中，加热烧开，将牛肉盛出备用。

6、将汤汁过滤倒入煮锅，保持小火烧10分钟，然后加入水淀粉10g，勾成薄芡，倒入汤汁，待汤汁浓稠。将牛肉摆盘后，淋上红酒汁既可。

7、牛舌洗净，烧开水，在开水中汆烫1-2分钟，撕去表面舌苔，然后放入高压锅中，高压锅中加入2大勺红酒，百里香5g、桂皮1根，烧开，撇净浮沫，大火上气，转小火压30分钟。

及以下步骤：牛舌洗净，烧开水，在开水中汆烫1-2分钟，撕去表面舌苔，然后放入高压锅中，高压锅中加入2大勺红酒，百里香5g、桂皮1根，烧开，撇净浮沫，大火上气，转小火压30分钟。 压好的牛肉，盛出，切成2x2cm的方块，放入容器盒中。 牛舌洗净，烧开水，在开水中汆烫1-2分钟，撕去表面舌苔，然后放入高压锅中，高压锅中加入2大勺红酒，百里香5g、桂皮1根，烧开，撇净浮沫，大火上气，转小火压30分钟。 压好的牛肉，盛出，切成2x2cm的方块，放入容器盒中。 牛舌洗净，烧开水，在开水中汆烫1-2分钟，撕去表面舌苔，然后放入高压锅中，高压锅中加入2大勺红酒，百里香5g、桂皮1根，烧开，撇净浮沫，大火上气，转小火压30分钟。 压好的牛肉，盛出，切成2x2cm的方块，放入容器盒中。 清水 200g 加入25g白砂糖，加入橘子挤出的汁，烧煮后加入红酒50g、盐7g、美极鲜 5g、鸡精 5g，调成你喜欢的甜咸口味，但是要偏甜一些。 将煮好的汤汁放冷之后倒入盛放牛肉粒的盒子中，上述量可以没过牛肉，放入冰箱中浸泡过夜。 次日，将牛肉与红酒汁一并倒入炒锅中，加热烧开，将牛肉盛出备用。 将汤汁过滤倒入煮锅，保持小火烧10分钟，然后加入水淀粉10g，勾成薄芡，倒入汤汁，待汤汁浓稠。将牛肉摆盘后，淋上红酒汁既可。

制作美食红酒牛舌需要煮锅，

美食制作经验总结分享：

牛舌其他10x10的大块，放入高压锅压，不要一开始就切的很小，会难以成形，如果没有高压锅，则用煮锅煮到牛舌软烂，大约要1-1.5个小时。

经由过程中华厨具网网友为您分享红酒牛舌的做法,您是不是已学会红酒牛舌烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红酒牛舌,您肯可以将红酒牛舌做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红酒牛舌菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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