番茄排骨炖莲藕烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、厨房秤。

番茄排骨炖莲藕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食番茄排骨炖莲藕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面番茄排骨炖莲藕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

番茄排骨炖莲藕美味诠释：

虽说中秋节是人月团圆的日子，但是我这个悲催的苦命孩纸，既没有月饼也没人陪（嘿嘿，这里一定要夸张下，肯定有人良心发现！）。加上冷飕飕地小雨那么一洒，哎呦，这小心脏立马紧缩了下。 不过这幸福还不能假借他人之手，这乐呵咱还得自己鼓捣。化悲伤为笑场，肿么能难倒我这个eq爆棚的孩子呢！咱必须得给自己来点儿暖洋洋热乎乎的不是？看看外面素得好像黑白照片的天儿，得嘞，咱自己弄点儿带颜色儿的。孤独、自艾都玩儿蛋去！

番茄排骨炖莲藕所需材料：

制作需要主料

莲藕(450g) / 腔骨(1000g)

制作需要辅料

料酒(4大勺 约30ml) / 盐(1.5茶匙约 8g) / 糖(2茶匙 约10g) / 姜(10片 约30g) / 桂皮(2块 约10g) / 大料(2颗 约5g) / 葱白(3根 约30g) / 野山椒(8根 约15g) / 大西红柿(2个约120g)

美味番茄排骨炖莲藕制作步骤：

1、首先看看全部的材料。

2、西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁，翻炒成西红柿泥，再加入8根野山椒，翻炒几下后，倒入洗净的高压锅备用。

3、在西红柿酱中，加入2000ml的冷水，下入2茶匙白糖，根据个人的口味加入盐。如果觉得不够酸还可以加入1/2茶匙的白醋。同时下入5片姜，2大勺约15ml的料酒，2块大料，2块桂皮，烧开后备用。

4、西红柿汤在烧的时候，将洗净的排骨下入炒锅中，加入冷水没过肉块，然后加入2大勺料酒约15ml,葱绿一根和5-6片姜。烧开后，撇去浮沫。然后将排骨捞出，冲洗干净，沥干水备用。

5、烧好的西红柿汤中加入切好的莲藕块。

6、再加入汆烫好的排骨，先盖上盖，不加阀，大火炒15分钟，让汤汁变浓稠。然后加上高压锅的阀门，大火，冒气之后转中火，压制12分钟。然后关火，自然静止减压。15分钟之后即可打开，撒入香葱即可食用。

7、首先看看全部的材料。

及以下步骤：首先看看全部的材料。 西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁，翻炒成西红柿泥，再加入8根野山椒，翻炒几下后，倒入洗净的高压锅备用。 首先看看全部的材料。 西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁，翻炒成西红柿泥，再加入8根野山椒，翻炒几下后，倒入洗净的高压锅备用。 首先看看全部的材料。 西红柿切成丁。炒锅中下入2大勺约10g的色拉油，烧热后，加入少许葱花爆香，然后下入西红柿丁，翻炒成西红柿泥，再加入8根野山椒，翻炒几下后，倒入洗净的高压锅备用。 在西红柿酱中，加入2000ml的冷水，下入2茶匙白糖，根据个人的口味加入盐。如果觉得不够酸还可以加入1/2茶匙的白醋。同时下入5片姜，2大勺约15ml的料酒，2块大料，2块桂皮，烧开后备用。 西红柿汤在烧的时候，将洗净的排骨下入炒锅中，加入冷水没过肉块，然后加入2大勺料酒约15ml,葱绿一根和5-6片姜。烧开后，撇去浮沫。然后将排骨捞出，冲洗干净，沥干水备用。 烧好的西红柿汤中加入切好的莲藕块。 再加入汆烫好的排骨，先盖上盖，不加阀，大火炒15分钟，让汤汁变浓稠。然后加上高压锅的阀门，大火，冒气之后转中火，压制12分钟。然后关火，自然静止减压。15分钟之后即可打开，撒入香葱即可食用。

制作美食番茄排骨炖莲藕需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.加入了西红柿，排骨可以软烂，而且可以减少肉的肥腻。

2.再加少许野山椒，让汤有微微的辣味，既可以暖身，又可以开胃。

3.如果喜欢酸辣味道的，可以酌情加入白醋，分次少量哦！酸了我可不负责。这也不是再补糖就能调得回来的。而且切忌加米醋。

4.如果喜欢浓艳的颜色，可以在炒西红柿的时候加入少许番茄酱或番茄膏（注意不是番茄沙司！）。当然啦，就算不加，颜色也非常诱人呢。

5.如果没有高压锅的，1-5的步骤同上，然后加入排骨，大火烧开转小火，焖60-80分钟至排骨软烂既可。

经由过程中华厨具网网友为您分享番茄排骨炖莲藕的做法,您是不是已学会番茄排骨炖莲藕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做番茄排骨炖莲藕,您肯可以将番茄排骨炖莲藕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为番茄排骨炖莲藕菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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