泡菜牛肉面棋棋烧制流程所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、制冰机、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、筷子、切菜器。

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下面泡菜牛肉面棋棋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

泡菜牛肉面棋棋美味诠释：

面棋棋，因为其形状如棋子而得名。 如果加入荞麦粉或者其他杂粮，风味更独特。 大清早上班时间太紧，于是，头前晚上临睡前就和好了面团。 早上起来揉匀，擀皮；可以随个人喜好切割成任意形状，口味也很随意，最关键的是简单、方便~~

泡菜牛肉面棋棋所需材料：

制作需要主料

面粉(150 克)

制作需要辅料

剁椒(适量) / 生抽(适量) / 野山椒(少许) / 食油(1 茶匙) / 醋泡包菜梗(适量) / 五香牛肉(适量) / 白菜汁(40 克)

美味泡菜牛肉面棋棋制作步骤：

1、面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。

2、和好，成光滑面团。

3、擀成厚度为2毫米的大片。

4、先切成条状，再切成棋子状。

5、锅中水开，面棋棋。

6、煮至面棋棋浮起，盛起。

7、准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切丝备用。

及以下步骤：准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切丝备用。 锅中油热，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。 倒入牛肉，炒匀。 加入剁椒，炒匀。 加入生抽调好味。 炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃时拌匀。 倒入牛肉，炒匀。 加入剁椒，炒匀。 加入生抽调好味。 炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃时拌匀。

制作美食泡菜牛肉面棋棋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、早上时间紧，面团可以头天晚上提前和好，稍硬点，早上揉匀即可。

2、面片大小、形状随意，口味多样化最好。

3、剁椒很咸，炒牛肉没另加盐。

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