红烧马哈鱼块烧制流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、切菜器。

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下面红烧马哈鱼块制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧马哈鱼块美味诠释：

马哈鱼又叫鲑鱼，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是大麻哈鱼之乡。马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中之功效，可以治疗水肿、消瘦、消化不良、膨闷胀饱、呕吐酸水、抽搐、肿疮等症。

红烧马哈鱼块所需材料：

制作需要主料

马哈鱼(500g)

制作需要辅料

料酒(1勺) / 盐(4g) / 糖(删除) / 酱油(删除) / 食用油(适量，) / 醋(5g) / 八角(1大勺) / 干辣椒(删除) / 葱姜蒜(适量)

美味红烧马哈鱼块制作步骤：

1、马哈鱼块洗净加入盐 料酒

2、腌制好的鱼块裹上蛋液。

3、下入煎锅炸至两面金黄。

4、下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。

5、加入酱油 料酒 糖 醋。

6、加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。

7、马哈鱼块洗净加入盐 料酒

及以下步骤：马哈鱼块洗净加入盐 料酒 腌制好的鱼块裹上蛋液。 马哈鱼块洗净加入盐 料酒 腌制好的鱼块裹上蛋液。 马哈鱼块洗净加入盐 料酒 腌制好的鱼块裹上蛋液。 下入煎锅炸至两面金黄。 下入葱姜蒜和八角辣椒爆香。 加入酱油 料酒 糖 醋。 加入水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。

制作美食红烧马哈鱼块需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

裹上蛋液煎至，鱼肉不易碎。

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧马哈鱼块的做法,您是不是已学会红烧马哈鱼块烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧马哈鱼块,您肯可以将红烧马哈鱼块做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧马哈鱼块菜谱分享烧制功效。

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