菠萝蜜牛柳烧制步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、削皮器。
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下面菠萝蜜牛柳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
菠萝蜜牛柳美味诠释：
菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5—20kg，最重的甚至超过50kg。果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，用它来做菜风味也很独特哦。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。 菠萝蜜配上嫩滑的牛柳，既为冬天补充需要的热量，又能感受春天般清香四益的诱惑。在炒菠萝蜜的过程加入适量黄酒，再加之有姜蒜的调和，完全可以让菠萝蜜的异味去除，果香扑鼻。牛肉中有黑胡椒的香味 ，更渗透着浓浓的果香，可谓上好的滋补菜。
菠萝蜜牛柳所需材料：
制作需要主料
菠萝蜜(400克) / 黄牛里脊(250克)
制作需要辅料
盐(适量) / 食用油(适量) / 黑胡椒(2茶匙) / 老抽(2茶匙) / 黄酒(1汤匙) / 生姜(1块) / 鸡粉(1茶匙) / 干淀粉(半汤匙) / 大蒜(2粒) / 鸡蛋清(半个) / 大红椒(100克)
美味菠萝蜜牛柳制作步骤：
1、将牛肉洗净切成条状。
2、在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟。
3、加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。
4、将菠萝蜜切成条状。
5、把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。
7、锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。
及以下步骤：锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。 加入红椒丝炒匀。 加入菠萝蜜翻炒。 倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。 将牛肉条加入快速翻炒均匀。 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。 加入菠萝蜜翻炒。 倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。 将牛肉条加入快速翻炒均匀。 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。
制作美食菠萝蜜牛柳需要炒锅，
美食制作经验总结分享：
鸡粉可加可不加。菠萝蜜不可久炒，以免失去脆感。
经由过程中华厨具网网友为您分享菠萝蜜牛柳的做法,您是不是已学会菠萝蜜牛柳烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做菠萝蜜牛柳,您肯可以将菠萝蜜牛柳做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为菠萝蜜牛柳菜谱分享烧制功效。
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