红枣蒸三鲜制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。

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下面红枣蒸三鲜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红枣蒸三鲜美味诠释：

很有营养的一道菜，有海鲜、有肉、肉馅里还有香菇和胡萝卜，豆腐营养也很高，用了清蒸的方法，食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩、还有红枣的清甜味，我觉得是一道老少皆宜的滋补菜。

红枣蒸三鲜所需材料：

制作需要主料

豆腐(半块) / 草鱼(半条) / 猪肉馅(100克)

制作需要辅料

料酒(1大勺) / 葱姜末(适量) / 盐(2茶勺) / 植物油(2大勺) / 鸡精(适量) / 红枣(4枚) / 香油(1茶勺) / 白胡椒粉(少许) / 干淀粉(适量) / 葱姜丝(各1大勺) / 胡萝卜末(适量) / 香菇末(适量)

美味红枣蒸三鲜制作步骤：

1、豆腐切成约0.5厘米的片。

2、草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。

3、加料酒和盐，腌20分钟入味。

4、红枣去核切丝。

5、猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。

6、将豆腐片铺在盘底。

7、上面均匀的抹上一层肉馅。

及以下步骤：上面均匀的抹上一层肉馅。 然后再盖上一片豆腐。 再铺一层肉馅。 再盖上一片豆腐。 将适量葱姜丝放在豆腐上。 然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。 将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。 蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。

制作美食红枣蒸三鲜需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

拌肉馅和腌鱼肉时，最好调整好咸淡口味，因为蒸好后就不再加盐调味了。如果觉得比较清淡，也可以在菜蒸好后，加适量葱姜丝，倒入适量蒸鱼豉油后，再淋入热油，味道会浓重一些；还可以加入适量辣椒丝，这样更提味。

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