家常酸菜竹笋烹饪流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、擀面杖。

家常酸菜竹笋烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家常酸菜竹笋烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面家常酸菜竹笋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家常酸菜竹笋美味诠释：

话说立春过后也有段时间了，某天路过菜场，看见菜摊上有卖竹笋的（细长型的那种），突然怀念起笋的味道，这只属于春天才有的山野美味。一问价格，却要16元一斤，着实的不便宜哦，今年天气反常，冷空气频繁造访，估计真正出笋的日子得延后了呢。只是为了吃，总有点义无返顾的，挑了不大的5根，已要21元人民币了呢。 笋要的就是新鲜，我们这就有上塘鱼，落山笋的说法，意思是这两样东西越新鲜越好。拿回家就准备开锅，中饭来个家腌的酸菜炒竹笋吧！

家常酸菜竹笋所需材料：

制作需要主料

竹笋(5根) / 肥猪肉(适量) / 酸菜（腌咸菜）(适量)

制作需要辅料

盐(少许) / 酱油(2汤匙) / 小葱(少许) / 鸡精(少许) / 蚝油(2汤匙) / 十三香(适量)

美味家常酸菜竹笋制作步骤：

1、竹笋洗净切斜片。

2、酸菜是妈妈腌的，腌好后我拿保鲜袋封好藏于冰箱冷冻室，随吃随取，吃到今年冬天都没事呢，所以这酸菜我是临时从冰箱取出来的。肥猪肉切片。

3、小葱切末。

4、肥肉入冷锅加热。

5、慢慢熬出油，竹笋虽吃油，但肥肉熬出的油就足够了呢。喜欢吃肉的也可以红烧肉的方法做，只需最后加入竹笋就行了。

6、倒入竹笋，炒匀。加少量盐，因为酸菜是咸的，盐只要加少许就够了，也可出锅前酌情添加。

7、倒入水，以能烧熟笋即可。

及以下步骤：倒入水，以能烧熟笋即可。 加入酸菜，无须搅拌，直接加盖焖至水基本干。 加入十三香、鸡精、蚝油、酱油。 拌匀出锅装盘即可。 大家可自己发挥想象，加些盘饰，家常菜就免了。追求简便，也很少勾芡，需要的可自行变通哈。 倒入水，以能烧熟笋即可。 加入酸菜，无须搅拌，直接加盖焖至水基本干。 加入十三香、鸡精、蚝油、酱油。 拌匀出锅装盘即可。 大家可自己发挥想象，加些盘饰，家常菜就免了。追求简便，也很少勾芡，需要的可自行变通哈。

制作美食家常酸菜竹笋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

盐一定少放，咸菜有一定的咸度的哦。

笋要新鲜，根部老的要去掉不用。

经由过程中华厨具网网友为您分享家常酸菜竹笋的做法,您是不是已学会家常酸菜竹笋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做家常酸菜竹笋,您肯可以将家常酸菜竹笋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为家常酸菜竹笋菜谱分享烧制功效。

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