虾仁菠萝船烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、护手器。

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下面虾仁菠萝船制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

虾仁菠萝船美味诠释：

标签： 热菜 廿分钟 夏季菜谱 咸鲜 高级 溜 技巧类

虾仁菠萝船所需材料：

制作需要主料

虾仁(200g) / 菠萝(1个)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(各适量) / 水淀粉(1茶匙) / 白糖(适量) / 鸡精(适量) / 青椒(1/2个) / 胡萝卜(1小段) / 葱姜蒜末(1把) / 青豆(50g) / 鸡蛋清(1茶匙)

美味虾仁菠萝船制作步骤：

1、挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。

2、新鲜虾仁去沙肠线，洗净沥干水份，依次加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，不停用手抓捏腌制入味。

3、青豆、胡萝卜丁、青红椒丁、玉米粒洗净后在开水中焯烫2分钟，（开水里加少许盐和油）捞起在凉水里过一下，控干水份。

4、挖出的菠萝肉改刀切成小块，在淡盐水里浸泡10分钟，捞出沥干水份备用。

5、锅烧热，倒入3-4茶匙油，大火煸香葱姜蒜末，倒入虾仁滑散，待虾仁变色，再倒入青豆、胡萝卜丁、青红椒丁、玉米粒一起翻炒，放一点盐、白糖、鸡精、料酒，拌匀后勾入水淀粉，勾薄芡，淋几滴香油，颠锅关火，装在菠萝船里。

6、菠萝果汁渗透到虾仁中，味道更加爽口，鲜香甘甜清爽，色香味型意养俱佳！

7、挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。

及以下步骤：挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。 新鲜虾仁去沙肠线，洗净沥干水份，依次加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，不停用手抓捏腌制入味。 挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。 新鲜虾仁去沙肠线，洗净沥干水份，依次加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，不停用手抓捏腌制入味。 挑选稍大个的菠萝，切对开，用小刀和调羹挖取菠萝肉；做成菠萝船。 新鲜虾仁去沙肠线，洗净沥干水份，依次加入盐、胡椒粉、料酒、生粉，不停用手抓捏腌制入味。 青豆、胡萝卜丁、青红椒丁、玉米粒洗净后在开水中焯烫2分钟，（开水里加少许盐和油）捞起在凉水里过一下，控干水份。 挖出的菠萝肉改刀切成小块，在淡盐水里浸泡10分钟，捞出沥干水份备用。 锅烧热，倒入3-4茶匙油，大火煸香葱姜蒜末，倒入虾仁滑散，待虾仁变色，再倒入青豆、胡萝卜丁、青红椒丁、玉米粒一起翻炒，放一点盐、白糖、鸡精、料酒，拌匀后勾入水淀粉，勾薄芡，淋几滴香油，颠锅关火，装在菠萝船里。 菠萝果汁渗透到虾仁中，味道更加爽口，鲜香甘甜清爽，色香味型意养俱佳！

制作美食虾仁菠萝船需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

虾仁也可以先焯水再与其他材料一起翻炒。

一定要大火快炒。

经由过程中华厨具网网友为您分享虾仁菠萝船的做法,您是不是已学会虾仁菠萝船烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做虾仁菠萝船,您肯可以将虾仁菠萝船做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为虾仁菠萝船菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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