南煎肝烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。

南煎肝烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食南煎肝烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面南煎肝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

南煎肝美味诠释：

南煎肝，是福州的一道名菜，在福州方言里，南和2同音，所以，也叫两煎肝。

南煎肝所需材料：

制作需要主料

猪肝(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 洋葱(适量) / 生抽(适量) / 青椒(适量) / 胡萝卜(适量) / 醋(适量) / 老抽(适量) / 蒜头(适量) / 地瓜粉(适量) / 老酒(适量)

美味南煎肝制作步骤：

1、猪肝洗净，泡在加了白醋的水里15-30分钟

2、切片，在流水下反复冲洗直到不再有血水，用盐和地瓜粉拌匀，腌制一会儿

3、老酒、生抽、老抽、米醋、糖、蒜末调成调味汁

4、洋葱、青椒、胡萝卜切片

5、起油锅，下猪肝快速翻炒至变色，盛起待用

6、再起油锅，先下洋葱爆香后，下青椒、胡萝卜翻炒

7、倒入猪肝、调味汁，快速炒匀，装盘

及以下步骤：倒入猪肝、调味汁，快速炒匀，装盘 猪肝洗净，泡在加了白醋的水里15-30分钟 切片，在流水下反复冲洗直到不再有血水，用盐和地瓜粉拌匀，腌制一会儿 猪肝洗净，泡在加了白醋的水里15-30分钟 切片，在流水下反复冲洗直到不再有血水，用盐和地瓜粉拌匀，腌制一会儿 老酒、生抽、老抽、米醋、糖、蒜末调成调味汁 洋葱、青椒、胡萝卜切片 起油锅，下猪肝快速翻炒至变色，盛起待用 再起油锅，先下洋葱爆香后，下青椒、胡萝卜翻炒 倒入猪肝、调味汁，快速炒匀，装盘

制作美食南煎肝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

猪肝营养丰富，具有明目补血之功，是良好的滋补品。但是现在的猪肝一定洗净才可以吃。做这道菜火候控制很重要，切忌炒老了，最后的成品应是外润内嫩。

经由过程中华厨具网网友为您分享南煎肝的做法,您是不是已学会南煎肝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做南煎肝,您肯可以将南煎肝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为南煎肝菜谱分享烧制功效。

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