鸡蛋豆腐制作步骤所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。
鸡蛋豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食鸡蛋豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面鸡蛋豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鸡蛋豆腐美味诠释:
做这个鸡蛋豆腐还是头次做,做的时候很忐忑,也是没有把握,哈,没关系,不成功权当是一次学习的过程把,原方是盖严保鲜膜蒸15分钟,我也是蒸了15分,掀开锅盖一看,汗,液体还是半流动状,以前好像听谁说过保鲜膜上要扎眼,没办法,试试吧,于是扎眼又蒸了几分钟,奇迹出现了,哈哈哈,太成功了,好开心,嘻嘻
鸡蛋豆腐所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(3个) / 黄豆(150g)
制作需要辅料
清水(适量)
美味鸡蛋豆腐制作步骤:
1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。
2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。
3、鸡蛋打入碗中。
4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。
5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。
6、先把鸡蛋液过筛。
7、把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。
及以下步骤:把熟豆浆也过筛,再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。 将混合液再次过筛。 最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。 保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。 锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。 哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功。 最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底,再把混合液倒入保鲜盒内。 保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。 锅烧开,中火先蒸15分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。 哈,健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦,成功。
制作美食鸡蛋豆腐需要蒸锅,
美食制作经验总结分享:
1.鸡蛋豆腐液一定要过筛,过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透,也可以上屉盖上保鲜膜,直接上面扎眼蒸,我是做的时候没扎眼,没成功,又扎的眼。
经由过程中华厨具网网友为您分享鸡蛋豆腐的做法,您是不是已学会鸡蛋豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鸡蛋豆腐,您肯可以将鸡蛋豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鸡蛋豆腐菜谱分享烧制功效。
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