大厨烹佳肴美味传千里销魂香辣鸭头烹饪流程及所需厨具（海鲜自助餐加盟连锁店10大品牌）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

销魂香辣鸭头烹饪流程所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。

销魂香辣鸭头烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食销魂香辣鸭头烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面销魂香辣鸭头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

销魂香辣鸭头美味诠释：

今天买的鸭头本来是准备卤的，因为我头天已经煮好了卤水，但是家里那个突然想晚上喝两盅小酒，一定要吃辣的，没有办法，只好先炸香辣料，再放卤水了，怎么看都像红烧啊，不伦不类，好在，口味是不错的，没有辜负我一番辛苦

销魂香辣鸭头所需材料：

制作需要主料

鸭头(5个)

制作需要辅料

胡椒粉(1勺) / 葱(1根) / 冰糖(适量) / 白酒(1小勺) / 生姜(1块) / 辣椒粉(1勺) / 花椒粉(1勺) / 食盐(少许) / 干红椒(5个) / 杭椒(2个) / 郸县豆瓣酱(1大勺) / 麦煲卤料包(1包) / 李锦记卤水汁(两大勺)

美味销魂香辣鸭头制作步骤：

1、鸭头洗净用冷水泡半小时，冷水中滴些白酒效果更好，接着用开水焯一遍，洗净

2、杭椒切碎，加上辣椒粉花椒粉胡椒粉香叶，下油锅，小火煸炒，煎出香味，再加上郸县豆瓣酱翻炒

3、炒出辣味后下鸭头翻几下

4、我买的卤料包，这个比较方便

5、卤水是头天煮好的：将姜块，葱，香叶，干红椒下锅，小火煸炒，炒出香味后加盐，卤水汁，白酒，卤料包，冰糖，适量冷水，用小火熬制一小时，今天做的时侯我又加了些葱进去，盖因鸭头腥气重，我们家人可是无比的怕腥啊

6、锅中倒卤水，适量凉水，淹过鸭头

7、大火烧开，小火煮45分钟

及以下步骤：大火烧开，小火煮45分钟中间记得时不时打开盖子，用铲子翻翻鸭头开大火略略煮开两分钟关火，盖子别开，再焖几分钟捞出，上桌（也可放凉后切开两半）主要是家里那个等不急了好辣，无比的辣啊，过瘾开大火略略煮开两分钟关火，盖子别开，再焖几分钟捞出，上桌（也可放凉后切开两半）主要是家里那个等不急了好辣，无比的辣啊，过瘾

制作美食销魂香辣鸭头需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

下面销魂香辣鸭头制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。