厨房烹饪乐大厨献佳肴鱼香肉片制作步骤及所需厨房设备（做海鲜需要什么调料）-厨具餐饮-厨具导购-中华厨房电器用具批发网

鱼香肉片制作步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、锯骨机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。

鱼香肉片烹饪方法图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食鱼香肉片烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面鱼香肉片制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

鱼香肉片美味诠释：

我们家炒的菜都是少油的，图片看起来是干巴巴的，吃起来不是这样的。不过油也不能太少太少了啊，毕竟胡萝卜跟茭白都是很吸油的。

鱼香肉片所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(半根) / 黑木耳(2朵) / 猪瘦肉(200g) / 茭白(1根)

制作需要辅料

料酒(适量) / 生粉(半勺) / 盐(适量) / 姜(适量) / 鸡精(适量) / 蒜(适量) / 醋(适量) / 酱油（老抽）(适量)

美味鱼香肉片制作步骤：

1、将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末

2、将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌

3、热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用

4、锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳

5、最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精

6、将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末

7、将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌

及以下步骤：将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌将提前泡发好的木耳撕成小朵，胡萝卜、茭白切成片，猪瘦肉切片，姜切片，蒜切末将肉片加料酒、生粉、少许盐稍腌热锅，放油烧热，加胡萝卜、茭白翻炒，变色后再炒几下，放盐，装盘备用锅烧热，再下油，倒入肉片炒散，加适量的醋、酱油、盐、蒜末。加木耳最后加入胡萝卜茭白片炒至融合。起锅时加少许鸡精

制作美食鱼香肉片需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

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