海米烧丝瓜烹饪方法所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、厨房秤。

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下面海米烧丝瓜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

海米烧丝瓜美味诠释：

入夏，吃一些清淡味道较鲜美的菜肴比较好，因此在做法上就要讲究一些。夏季可选择，冬瓜、丝瓜、黄瓜等寒性瓜类蔬菜比较好，可用来做汤亦可用来炒菜。无论是烧汤还是炒菜，搭配一些鲜味儿的调味品或配料最为理想。调味料可选择，鸡汁、鲍汁或清汤等，配料可搭配干贝、海米、蚝干、银鱼干、蟹肉干等海产品的干货，涨发好可煲汤可炒菜。 今天做一款适合夏季食用的菜肴，叫做海米烧丝瓜。这道菜既经济又实惠，味道也相当好。做法如下；

海米烧丝瓜所需材料：

制作需要主料

丝瓜两条(500克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 水淀粉(适量) / 绍酒(15克) / 蒜末(20克) / 精盐(2克) / 烹调油(20克) / 浓缩鸡汁(20克) / 干海米(30克)

美味海米烧丝瓜制作步骤：

1、把海米洗净用温水浸泡10分钟备用。

2、把丝瓜去皮切成滚刀块备用。

3、锅中放少许底油下入蒜末爆香。

4、然后倒入浸泡好的海米和海米水煮开。

5、往锅中滴入几滴绍酒，然后倒入适量的浓缩鸡汁搅匀。

6、倒入切好的丝瓜烧制片刻。

7、把丝瓜烧透后用少许盐和胡椒粉进行最后调味。

及以下步骤：把丝瓜烧透后用少许盐和胡椒粉进行最后调味。 调好味道用适量水淀粉勾芡。 芡汁糊化后炒匀便可出锅码盘。 锅中放少许底油下入蒜末爆香。 然后倒入浸泡好的海米和海米水煮开。 往锅中滴入几滴绍酒，然后倒入适量的浓缩鸡汁搅匀。 倒入切好的丝瓜烧制片刻。 把丝瓜烧透后用少许盐和胡椒粉进行最后调味。 调好味道用适量水淀粉勾芡。 芡汁糊化后炒匀便可出锅码盘。

制作美食海米烧丝瓜需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜特点；色泽清淡、味道鲜美，是一道具有健脑美容等功效的夏季时令佳品。

丝瓜简介；

丝瓜属葫芦科攀援类草本植物。丝瓜中含有防止皮肤老化的b族维生素，还有可增白皮肤的维生素c等成份。常吃丝瓜能很好的保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的天然美容佳品，故丝瓜汁也有“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

本草纲目记载；丝瓜味甘、有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。因此，丝瓜既是蔬菜也可入药。

温馨提示；

1、制作丝瓜菜肴可不必焯水，这样可保持丝瓜的大部营养成份。

2、用丝瓜无论炒菜还是煲汤都不宜时间太久，只要断生就可以，烧久了大部营养成分就会被挥发掉。烧汤时，如用肉类等搭配丝瓜，可先把汤煲好然后再放丝瓜，只需略煮片刻便可出锅。

3、丝瓜制作以清淡白汁为好，不建议放酱油等带有颜色的调味品。

大炒勺的这款适合夏季食用的菜肴“海米烧丝瓜”就做好了，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享海米烧丝瓜的做法,您是不是已学会海米烧丝瓜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做海米烧丝瓜,您肯可以将海米烧丝瓜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为海米烧丝瓜菜谱分享烧制功效。

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