奶香茄盒烧制流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟管道、热水器、砍骨刀、勺子、蒸笼。

奶香茄盒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食奶香茄盒烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面奶香茄盒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

奶香茄盒美味诠释：

这次样式炸的还可以，馅料也拌的味道刚好，就是肉不该放鸡胸肉，馅料也应该要过油炒一下。不过味道还是很不错的。还用多余的蛋面糊炸了没有夹肉的茄子，也很好吃，外脆里嫩。 炸了两次，第二次火太大了，外面有点炸的太焦了。本来第一次的还可以。但是只炸一次的外壳有点太软了。要好吃还是要炸两次，就是要把握火候

奶香茄盒所需材料：

制作需要主料

茄子(1条)

制作需要辅料

料酒(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 酱油(适量) / 鸡蛋(2个) / 青椒(1个) / 胡萝卜(1个) / 面粉(适量) / 鸡肉(适量) / 酸奶(适量) / 其他调味品(适量)

美味奶香茄盒制作步骤：

1、将茄子洗净，切成一段段，两片为一段，末尾不要切断

2、将生粉，我用的是包饺子用的调味料放入切沬的鸡肉，还加入料酒，酱油，盐

3、将胡萝卜刨丝后切碎，青椒切碎后放入步骤2中调好味的鸡肉，拌匀后，锅中放油炒（我少了这一步，所以肉有点木木的，不嫩）

4、将适量生粉加入酸奶调成糊，之后打入2个鸡蛋，再加入适量面粉调成蛋糊，调制过过程中可一边调一边加酸奶。切记不能太稀，稠点后面炸的茄盒子会有一层脆脆的外壳

5、将做好的肉馅包入到切好的茄子中。

6、将其余的茄子都塞满肉馅

7、在一个盘中倒入适量干面粉，将步骤6中的茄子裹一圈面粉（为了让肉可以粘住更多的蛋面糊）

及以下步骤：在一个盘中倒入适量干面粉，将步骤6中的茄子裹一圈面粉（为了让肉可以粘住更多的蛋面糊） 在调好的蛋面糊中滚一圈全部都粘有后放入油湿5成热的油锅中 进入油锅中，先中火这样面糊中的鸡蛋会蓬起，火太小是起起不来的，蓬起后转小火炸。两面金黄发硬后捞出 这是炸第一次时的茄盒 这是加大火炸第二次的颜色，我火太大，油湿太高，都冒烟了，所以有些都焦了。记得要把握火候为什么炸两次，我前言已经说了 这是炸好后的，可以看出分三层，外层明显的脆，二层软软的就是茄子，最中间的是鸡肉馅，我后悔不该用鸡肉还没有过油炒 进入油锅中，先中火这样面糊中的鸡蛋会蓬起，火太小是起起不来的，蓬起后转小火炸。两面金黄发硬后捞出 这是炸第一次时的茄盒 这是加大火炸第二次的颜色，我火太大，油湿太高，都冒烟了，所以有些都焦了。记得要把握火候为什么炸两次，我前言已经说了 这是炸好后的，可以看出分三层，外层明显的脆，二层软软的就是茄子，最中间的是鸡肉馅，我后悔不该用鸡肉还没有过油炒

制作美食奶香茄盒需要平底锅，

美食制作经验总结分享：

可能因为回了酸奶的原因，在炸的过程中，一直都有着一股淡淡的奶香。很好闻。

各位厨娘们记得不要犯我的错误：肉馅不要用鸡胸肉，还冻了好几天，还没用油炒。

不过还是好吃的，放心。

经由过程中华厨具网网友为您分享奶香茄盒的做法,您是不是已学会奶香茄盒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做奶香茄盒,您肯可以将奶香茄盒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为奶香茄盒菜谱分享烧制功效。

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