黄笋煨猪蹄炒制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、六门冰箱、切片机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、护手器。

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下面黄笋煨猪蹄制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄笋煨猪蹄美味诠释：

黄笋就是干竹笋，和猪蹄一起慢火煨，能吃出清的味道来。

黄笋煨猪蹄所需材料：

制作需要主料

猪手(适量) / 笋干(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 白酒(适量) / 八角(适量)

美味黄笋煨猪蹄制作步骤：

1、笋干先提前泡一个晚上至软，斜到切稍厚的片

2、笋片放到清水里煮开后，用凉水泡着待用

3、猪手半只，去毛洗用冷水冲洗干净，放在清水里煮开5分钟，控干水待用

4、爆香八角和姜片

5、放猪手下去翻炒几下，倒两勺子白酒进去，盖住盖子一分钟。

6、放竹笋进去翻炒几下，加盐，生抽再炒几下

7、装在瓦罐内，加两碗水4，先用大火烧开后转小火煨40分钟。

及以下步骤：装在瓦罐内，加两碗水4，先用大火烧开后转小火煨40分钟。 可以吃了。笋片吸足了油，还很脆口，非常好吃。而猪手呢，油都给笋片吸光了，清清爽爽的，又有笋的鲜味，吃出了清的味道。实在不错。 笋干先提前泡一个晚上至软，斜到切稍厚的片 笋片放到清水里煮开后，用凉水泡着待用 猪手半只，去毛洗用冷水冲洗干净，放在清水里煮开5分钟，控干水待用 爆香八角和姜片 放猪手下去翻炒几下，倒两勺子白酒进去，盖住盖子一分钟。 放竹笋进去翻炒几下，加盐，生抽再炒几下 装在瓦罐内，加两碗水4，先用大火烧开后转小火煨40分钟。 可以吃了。笋片吸足了油，还很脆口，非常好吃。而猪手呢，油都给笋片吸光了，清清爽爽的，又有笋的鲜味，吃出了清的味道。实在不错。

制作美食黄笋煨猪蹄需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

在猪的四只蹄里，前蹄即猪手为上品

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