红烧丸子炒制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、切菜器。

红烧丸子烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红烧丸子烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面红烧丸子制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧丸子美味诠释：

红烧丸子属于沪菜，是将肥瘦相间的猪肉，剁成肉末后与鸡蛋、淀粉、盐、味精等搅拌均匀后，在油锅内炸至金黄捞出，再将炸后的丸子加入高汤用淀粉勾欠，装盘即可。本菜味道鲜美，营养丰富，尤其适合儿童食用。

红烧丸子所需材料：

制作需要主料

猪肉（肥瘦比例3：7）(适量)

制作需要辅料

柿子椒，青椒，水发木耳(适量) / 姜片，葱段，干椒段(适量) / 老抽，盐，糖，鸡精，香油(适量)

美味红烧丸子制作步骤：

1、将肉馅加藕粒，淀粉，蛋清，料酒，淀粉，上劲。汆成形。

2、汆好的肉丸上笼屉蒸5--8分钟

3、柿子椒，青椒，水发木耳，改到备用

4、起锅做油，葱段，姜片，干椒段，下锅煸香

5、入糖，老抽，黄酒

6、先下肉丸，煨制3分钟，倒入改刀后的柿子椒，青椒，水发木耳，鸡精，翻炒！

7、点入少许香油出锅，装盘！

及以下步骤：点入少许香油出锅，装盘！ 将肉馅加藕粒，淀粉，蛋清，料酒，淀粉，上劲。汆成形。 汆好的肉丸上笼屉蒸5--8分钟 将肉馅加藕粒，淀粉，蛋清，料酒，淀粉，上劲。汆成形。 汆好的肉丸上笼屉蒸5--8分钟 柿子椒，青椒，水发木耳，改到备用 起锅做油，葱段，姜片，干椒段，下锅煸香 入糖，老抽，黄酒 先下肉丸，煨制3分钟，倒入改刀后的柿子椒，青椒，水发木耳，鸡精，翻炒！ 点入少许香油出锅，装盘！

制作美食红烧丸子需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、肉馅一定要打上劲这样丸子才会有弹性

2、在打丸子的时候加入适量的温水，这样丸子才会嫩滑

3、注意油温高后勿入水，易爆

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧丸子的做法,您是不是已学会红烧丸子烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧丸子,您肯可以将红烧丸子做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧丸子菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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