牛骨汤烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、铲勺。

牛骨汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食牛骨汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面牛骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

牛骨汤美味诠释：

俺娘手腕断过，人老了恢复的很糟，所以我喜欢给他炖骨头汤补钙，凡事做的多了，便得心应手，我最开始的时候，连肉都不愿切，觉得那肉摸上去心里返潮，现在却把做饭当做乐趣，呵呵，时间的历练啊。

牛骨汤所需材料：

制作需要主料

牛骨头(1.5公斤)

制作需要辅料

葱(1根) / 姜(4片) / 胡萝卜(3根)

美味牛骨汤制作步骤：

1、肯定是要有牛骨的，我买的是楼下早市的，一公斤18块，我家3个人，每次我买30块左右的就够了。牛骨买回来要用凉水洗干净，然后放在大盆里泡一会，把血水泡出来，然后放在锅里，水多一点儿，一定要用凉水，不能用水煮开然后下牛骨。

2、我用这个锅，不记得是多少厘米直径的，反正放在炉子上就是这个大小，我放了很多水。因为水多，所以开的时间长，估计在20分钟左右，这个时间一定要看好锅，因为要打沫子，沫子就是一些血水什么的混成的脏东西，要及时撇掉，否则煮到汤里面很难受。

3、沫子快形成了，这个时候要准备好，撇沫子不需要关火，也不需要减火

4、撇沫子注意要贴着水撇，是“撇”这个动作，不是“舀”这个动作

5、牛骨的沫子要撇干净

6、其实，在锅里水开的时间里，可以切好葱姜

7、还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小

及以下步骤：还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小 锅里沫子撇干净的时候就可以放葱姜片了，然后盖上盖子煮，用最小的内环火，炖2个小时，然后放胡萝卜，继续炖一个小时，呵呵，大功告成，这个时候才能放盐，否则会破坏维生素。 我家这个锅盖有2个小孔，所以我可以盖上盖子焖炖，如果家里锅盖没有孔，可以把锅盖稍微斜一点，留个小缝儿，可以防止溢锅，但我不建议开盖炖，那样就不仅浪费火，还会拖延时间，而且炖不烂。 看我3个小时后的成品，哈哈 可以配点香菜吃 牛骨的沫子要撇干净 其实，在锅里水开的时间里，可以切好葱姜 还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小 锅里沫子撇干净的时候就可以放葱姜片了，然后盖上盖子煮，用最小的内环火，炖2个小时，然后放胡萝卜，继续炖一个小时，呵呵，大功告成，这个时候才能放盐，否则会破坏维生素。 我家这个锅盖有2个小孔，所以我可以盖上盖子焖炖，如果家里锅盖没有孔，可以把锅盖稍微斜一点，留个小缝儿，可以防止溢锅，但我不建议开盖炖，那样就不仅浪费火，还会拖延时间，而且炖不烂。 看我3个小时后的成品，哈哈 可以配点香菜吃

制作美食牛骨汤需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.一定要用凉水和牛骨煮。

2.一定要撇干净沫子。

3.一定要盖锅盖或留小缝儿焖炖。

4.一定在出锅的时候才放盐。

5.一定会美味。

经由过程中华厨具网网友为您分享牛骨汤的做法,您是不是已学会牛骨汤烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做牛骨汤,您肯可以将牛骨汤做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为牛骨汤菜谱分享烧制功效。

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