山药毛豆炒蛋制作步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库、豆腐机、新风系统、热水器、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。

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下面山药毛豆炒蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

山药毛豆炒蛋美味诠释：

毛豆山药炒蛋是一道颜色非常漂亮，营养价值很高的一道夏季小炒。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效 。夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降 。可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

山药毛豆炒蛋所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(2个) / 山药(100克) / 毛豆(100克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 剁椒(适量) / 鸡精(适量)

美味山药毛豆炒蛋制作步骤：

1、准备好所以主料。

2、山药去皮，切成小丁。

3、黄瓜洗净，切成丁。

4、鸡蛋加入料酒和盐打散。

5、把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。

6、锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。

7、从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。

及以下步骤：从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。 倒入焯水的山药丁 毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。 加入盐和鸡精调味。 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。 把山药丁和毛豆焯水煮至2分钟后捞出沥干水分。 锅中加入适量的油，烧热后下入打散的蛋液，炒至蛋液凝固。 从起锅，注入油，下入泡椒煸炒。 倒入焯水的山药丁 毛豆和黄瓜丁煸炒均匀。 加入盐和鸡精调味。 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

制作美食山药毛豆炒蛋需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

切好的山药放入水中防止变黑氧化。

经由过程中华厨具网网友为您分享山药毛豆炒蛋的做法,您是不是已学会山药毛豆炒蛋烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做山药毛豆炒蛋,您肯可以将山药毛豆炒蛋做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为山药毛豆炒蛋菜谱分享烧制功效。

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