芦笋油爆虾烹饪方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、铲勺。

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下面芦笋油爆虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

芦笋油爆虾美味诠释：

大热的天，陪老公的朋友去看房子，回来的晚了，朋友说别回家做饭了，就在路边的大排挡解决晚餐吧。 我很少很少在路边吃大排挡的，（可以说没有吃过！）也一贯不赞成家人去吃. 因为，大排挡总是与地沟油与肮脏联系在一起的。 但是朋友这样说了，我也不好反对，怕朋友以为我想去大饭店吃饭。 吃就吃吧~~~ 谁知道一去，才发现大热天的，不想做饭的人竟有那么多！ 一长串的大排挡圆桌，坐满了形形色色的吃客！那场面真是惊人！当时也没有带相机，没有拍下来。 我们点了8个菜，4瓶啤酒，后来一结帐，200元。 菜么，朋友点的，我不是都喜欢，但是其中有个海虾还做的不错。 今天就学做做。

芦笋油爆虾所需材料：

制作需要主料

胡萝卜(50克) / 芦笋(120克) / 海虾(250克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 蒜(适量) / 淀粉(适量) / 辣椒(适量)

美味芦笋油爆虾制作步骤：

1、准备好食才

2、海虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净

3、芦笋与胡萝卜洗净切条

4、把海虾用料酒，盐，腌10分钟，撇去腌汁，加淀粉搅拌好

5、锅里倒400克油，6分热，放下海虾中火炸

6、至海虾转色，虾壳发硬，捞出控油

7、把锅里油倒出留底油，放姜，蒜，辣椒爆香

及以下步骤：把锅里油倒出留底油，放姜，蒜，辣椒爆香 放胡萝卜煸炒2分钟 放入芦笋，加些料酒煸至芦笋发蔫 放入炸好的虾 加盐煸匀 装盘时，用胡萝卜垫底即可 放入芦笋，加些料酒煸至芦笋发蔫 放入炸好的虾 加盐煸匀 装盘时，用胡萝卜垫底即可

制作美食芦笋油爆虾需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.装盘时候，用胡萝卜垫底，是为了看上去，成品很满，其实自己吃，就不用这么做。

2.也可以用别的蔬菜做。

经由过程中华厨具网网友为您分享芦笋油爆虾的做法,您是不是已学会芦笋油爆虾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做芦笋油爆虾,您肯可以将芦笋油爆虾做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为芦笋油爆虾菜谱分享烧制功效。

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