豆豉炒扁豆炒制步骤所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。

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下面豆豉炒扁豆制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

豆豉炒扁豆美味诠释：

其实这道菜，不是用豆豉炒的，记得妈妈就爱用自己做的黄豆酱，那黄黄的豆酱配上扁豆一起炒，真是美味啊！可惜那黄豆酱至今我都没学会怎么做 ，也实在找不到那种黄蒿来做豆酱，因为每次看到妈妈做，就用那种黄蒿，所以做出来的豆酱，远远就能闻到一股特殊的香味，用那豆酱做菜，做鱼，炒肉真是美味极了。扁豆能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。

豆豉炒扁豆所需材料：

制作需要主料

豆豉(适量) / 扁豆(适量) / 杭椒(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 油(适量) / 鸡精(适量) / 味级鲜(适量)

美味豆豉炒扁豆制作步骤：

1、材料：豆豉 扁豆 航椒 味级鲜 盐 鸡精

2、扁豆两头撕去老筋，洗净，切成斜块

3、辣椒洗净切丁

4、锅里加油，油热后下豆豉炒出香味

5、加扁豆不断煸炒

6、其间不能加水。

7、直到扁豆表皮起皱，加入航椒继续翻炒

及以下步骤：直到扁豆表皮起皱，加入航椒继续翻炒 加少许盐继续翻炒 加少许水继续翻炒，加鸡精味级鲜翻炒出锅 辣椒洗净切丁 锅里加油，油热后下豆豉炒出香味 加扁豆不断煸炒 其间不能加水。 直到扁豆表皮起皱，加入航椒继续翻炒 加少许盐继续翻炒 加少许水继续翻炒，加鸡精味级鲜翻炒出锅

制作美食豆豉炒扁豆需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

扁豆炒不熟吃，在吃后3～4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。

经由过程中华厨具网网友为您分享豆豉炒藊豆的做法,您是不是已学会豆豉炒藊豆烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做豆豉炒藊豆,您肯可以将豆豉炒藊豆做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为豆豉炒藊豆菜谱分享烧制功效。

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