椒盐白饭鱼烧制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、切菜器。

椒盐白饭鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食椒盐白饭鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面椒盐白饭鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

椒盐白饭鱼美味诠释：

白饭鱼，学名应该文昌鱼，粤港澳称为白饭鱼，估计是因为它死后呈现白色。白饭鱼和淡水的银鱼差不多，通体透明，上岸即死，然后变成了白色。这鱼做法挺多，煎蛋啊炒都可以，我喜欢炸，口感比较好。将白饭鱼裹上脆浆，炸起来后撒上椒盐，吃爽脆可口。

椒盐白饭鱼所需材料：

制作需要主料

白饭鱼(100克)

制作需要辅料

面粉(90克) / 食用油(适量) / 米粉(150克) / 味椒盐(适量)

美味椒盐白饭鱼制作步骤：

1、白饭鱼洗净晾干

2、用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆

3、将白饭鱼加入到脆浆里面

4、搅拌一下，让每条鱼都能与脆浆充分混合

5、锅里加油烧热至八成热，将鱼逐条加入，等鱼炸至金黄捞起。

6、上碟后，洒入味椒盐就行了。

7、白饭鱼洗净晾干

及以下步骤：白饭鱼洗净晾干 用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆 白饭鱼洗净晾干 用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆 白饭鱼洗净晾干 用米粉和面粉（比例：5：3）加水调和成脆浆 将白饭鱼加入到脆浆里面 搅拌一下，让每条鱼都能与脆浆充分混合 锅里加油烧热至八成热，将鱼逐条加入，等鱼炸至金黄捞起。 上碟后，洒入味椒盐就行了。

制作美食椒盐白饭鱼需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

脆浆用粘米粉和面粉调和而成，比例是5:3，加水搅拌均匀，粘稠度为用筷子挑起，能依附在筷子上，慢慢滴下为宜。这样调和出来的脆浆炸出来的东西即使放凉了依然能保持脆口。

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