家常菌类小炒烧制流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。

家常菌类小炒烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食家常菌类小炒烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面家常菌类小炒制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家常菌类小炒美味诠释：

以下是摘自百度百科的内容： 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 白玉菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,止咳化痰,通便排毒,而且对降低血压有明显效果。

家常菌类小炒所需材料：

制作需要主料

猪肉(50克) / 金针菇(120克) / 杏鲍菇(100克) / 白玉菇(白玉菇50克)

制作需要辅料

盐(半茶匙) / 植物油(2汤匙) / 白糖(半汤匙) / 洋葱(50克) / 生抽(3汤匙) / 红辣椒(几个) / 淀粉(半汤匙) / 青辣椒(几个) / 大蒜(2瓣)

美味家常菌类小炒制作步骤：

1、准备材料。

2、辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。

3、菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。

4、锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。

5、锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。

6、将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。

7、加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。

及以下步骤：加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。 成品图 准备材料。 辣椒、洋葱切丝儿，猪肉切丝用1汤匙生抽腌一会儿。 菌类洗净，改刀。水烧开，将所有菌类焯1分钟盛出。 锅烧热，用少量植物油将肉丝翻炒一会，颜色变白炒熟后盛出备用。 锅再烧热，放适量植物油，加入拍扁的蒜瓣炒出香味。 将焯过水的菌类入锅，大火翻炒。 加入辣椒丝、洋葱丝和肉丝，继续翻炒，调入生抽、盐和糖调味。关火。 成品图

制作美食家常菌类小炒需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1、因为菌类在炒之前已经用水焯过，所以翻炒的时间不用过长。

2、如果觉得配方中的盐过少，可以适当增加，但因为菌类本身比较清淡，个人不建议用味道过重的调味料，而掩盖其本身的味道。

3、菌类的搭配是随意的，可以加入平菇、草菇之类的，只是家中正好有这些，就直接全部炒了。

经由过程中华厨具网网友为您分享家常菌类小炒的做法,您是不是已学会家常菌类小炒烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做家常菌类小炒,您肯可以将家常菌类小炒做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为家常菌类小炒菜谱分享烧制功效。

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