洗碗机自问世以来，无论是酒店还是餐厅，都为其提供了很大的便利。因为洗碗机具有高温、消毒、大强度和短时间处理等特点，洗碗机操作的简便性和使用的人性化，为很多饭店使用。然而在普通消费者家里，却很难见到洗碗机的踪影。现在的都市上班族工作越来越忙，回家后吃了饭都怕洗碗，夫妻为了洗碗问题拌嘴、吵架的也不在少数，但洗碗机还是普及率不高，这是为什么呢？

洗碗机为何少有问津？

不用洗碗机首先是观念上的问题。多数国内消费者都觉得：不就几个碗吗？饭后顺手涮一下就好了；其次，早期国内洗碗机国内市场容量小，除了蹩脚的仿造，国内厂商并没有认真地投入研发。所以国产洗碗机早期质量实际上很差的，费水费电洗不干净。

第三，国际大牌厂商进入中国市场的产品，实际上并不适合洗碗，更适合洗盘子。这是一个产品本地化的掣肘：国际大牌的研发一般都在他们本土，研发人员实际上并不熟悉中国的需求。

第四，价格问题。国内价格便宜的洗碗机质量不好，质量好的价格不便宜，国外进口的洗碗机就更贵了。这也限制了市场的成长。即使目前，好的洗碗机也会在八千一万左右。

第五，面子问题。现在一万块钱可以买个60寸的大彩电，三开门的大冰箱，这些家电放在家里还是很气派的，而藏在台面下水槽边的洗碗机，恐怕就不会这么有面子了吧?

第六，成本/收益问题。人类的通病，对迫在眉睫的收益损失会看得比较重。买个冰箱，立即会让家里的食物保质期延长，减少丢弃食物带来的经济损失。而洗碗带来的时间节省，并不是那么显而易见。

除了以上问题，洗碗机怎么买？买回来会不会用？也是影响对洗碗机认知的关键因素。洗碗机多是参照西餐的习惯来设计的，可根据家里常住人口和聚餐次数来决定。通常三口之家选择8套餐具容量的洗碗机即可满足日常使用了；家里人口多可选择12套。日常选择正常洗涤模式最低碳。

洗碗机该如何选？怎么用？

业内人士介绍，洗涤常见有喷淋式：采用高压水上下左右喷淋；涡流式：常见于家用洗碗机和超声波洗碗机。具备洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就基本满足日常需求；有的机器具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，洗得更加干净；另有微电脑控制、传感器检测、有双旋转喷臂、预洗和保留洗涤方式、预约开机洗涤功能、儿童安全锁功能等多种功能的洗碗机，可根据需求选择。

使用洗碗机时餐具要注意摆放正确：碗、碟、匙等都要按各机型使用说明中标示的位置和方向放入搁碗架，否则，影响洗净度；特殊餐具如漆器、银器等耐湿在90℃以下的餐具不能洗，结构复杂的餐具如瓶、壶等也不能达到完美的清洗效果。洗碗机都有预洗、强洗、正常洗涤三种洗涤程序，正常情况下选择正常洗涤即可，对残留物较多的餐具先选用预洗程序，再用正常洗涤会提高洗涤净度且能够有效省水、省电。

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