烹饪桂花小排骨所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱桂花小排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桂花小排骨、桂花小排骨、桂花小元宵,鲜虾西兰花小炒。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱桂花小排骨做法
材料
排骨,糖桂花,蒜,姜
做法
1.洗干净的排骨下锅用开水烫一下,肉微微变色就捞起,烫过的排骨用筷子夹出来,不要用水冲。
2.锅内上油,下入排骨和糖一起炒一下,使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦,将蒜切末整个下锅。
3.姜切好片也下锅。最后放一些酱油,料酒,还有磨制好的少量红曲粉提下色,倒入少量白开水末过排骨,加入桂花糖(喜欢吃甜的人多加点,这个不像白糖冰糖蜂蜜做的排骨,甜而不腻),少量味精。
4.出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道,清香的很。
桂花小排骨做法已被59人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱桂花小排骨做法
材料
排骨,糖桂花,蒜,姜
做法
1.洗干净的排骨下锅用开水烫一下,肉微微变色就捞起,烫过的排骨用筷子夹出来,不要用水冲。
2.锅内上油,下入排骨和糖一起炒一下,使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦,将蒜切末整个下锅。
3.姜切好片也下锅。最后放一些酱油,料酒,还有磨制好的少量红曲粉提下色,倒入少量白开水末过排骨,加入桂花糖(喜欢吃甜的人多加点,这个不像白糖冰糖蜂蜜做的排骨,甜而不腻),少量味精。
4.出锅前加少量的盐收汁即可。很喜欢桂花糖的味道,清香的很。
桂花小排骨做法已被17人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱桂花小元宵做法
材料
冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂
做法
1、糯米粉加白砂糖,加入温水和面。
2、在盘子上抹一层干粉,用手搓小团面粉成小圆。
3、开水沸腾后放入小元宵,飘起来的时候就好了。
4、捞出汤圆,倒出大半的元宵水,放入干桂花、白糖煮沸。
5、再把小元宵到回锅中,搅拌均匀,盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火。这时候的桂花,想起扑鼻啊~
桂花小元宵做法已被43人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 (小排我只在我们这边的super walmart见过,叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点,后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有,所以我看见了就多买两盒。)
做法
1.小排用椒盐,胡椒面,姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉,让每块排骨都裹上薄薄的淀粉,然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准,面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油,把排骨炸得表面金黄,捞出。
7.锅里留少量的油,下花椒,炸成棕色。
8.下大蒜,炒香。
9.加青椒和很少的盐,翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨,喷上料酒。
5.等料酒快没了时,下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节,起锅开吃。
注:这小排不是用小火烧或者烤出来的,所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
椒盐小排椒盐小排做法已被12人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只,西兰花100克,胡萝卜(小)1个,海鲜菇50克,辅料:蒜片适量,盐1/2茶匙,生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟.
2.西兰花洗净, 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片. 海鲜菇洗净, 切成小段.
3.锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干.
4.炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出.
5.锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅.
小诀窍
鲜虾西兰花小炒做法已被82人烹饪过!
小编整理732位网友投稿材料与桂花小排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:肘花小炒
第二种:五花小卷
第三种:五花小炒肉
第四种:葱花小卷子
第五种:自制开花小香肠
第六种:香醋葱花小馒头
第七种:樱花小虾 韭菜盒子
第八种:玫瑰花小饼
第九种:五花小炒肉
第十种:香菇炖小排骨
小编结合68位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蟹味菇烧冬瓜、山西家常西红柿拉面、红烧黄鳝段、梅菜蒸排骨、酱爆肉丁
海带炖鸡、三丝猪肉、糖醋肉、冰糖梨子炖银耳
卤水鸡翅、京酱肉丝、花胶玉竹圆肉煲猪展。
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