烹饪豆泡塞肉所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱豆泡塞肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆泡塞肉、豆泡塞肉、面筋泡塞肉,豆腐泡塞肉。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱豆泡塞肉做法
材料
葱,姜,猪肉,料酒,酱油,鸡粉,花椒面,油,生鸡蛋1个,葱末,姜末,豆泡
做法
1.猪肉与料酒、酱油,鸡粉,花椒面,油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。
2.买来豆泡(我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了)用筷子把豆泡一头戳个洞,用筷子在里面搅一搅,然后把肉馅塞进豆泡里,这么最好慢慢来有点耐心哦。
3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。
4.烧热油锅(油不需要太多),然后放葱段、姜片炒香,放酱油,八角和料酒,然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下,加热水(水没过豆泡即可),水开后放糖,然后关小火炖即可。
豆泡塞肉做法已被58人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱豆泡塞肉做法
材料
葱,姜,猪肉,料酒,酱油,鸡粉,花椒面,油,生鸡蛋1个,葱末,姜末,豆泡
做法
1.猪肉与料酒、酱油,鸡粉,花椒面,油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。
2.买来豆泡(我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了)用筷子把豆泡一头戳个洞,用筷子在里面搅一搅,然后把肉馅塞进豆泡里,这么最好慢慢来有点耐心哦。
3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。
4.烧热油锅(油不需要太多),然后放葱段、姜片炒香,放酱油,八角和料酒,然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下,加热水(水没过豆泡即可),水开后放糖,然后关小火炖即可。
豆泡塞肉做法已被73人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱面筋泡塞肉做法
材料
面筋泡,肉糜,鸡蛋,葱,姜,糖,盐,老抽,料酒,鸡精,生粉,八角,香叶
做法
1.肉糜中加入除面筋以外的调料
2.顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
3.筋泡戳一个小孔把肉馅填入
4.全部塞好咯
5.锅内注入开水倒入面筋泡
6.煮开后加入盐,糖,老抽
7.加入香叶和八角
8.小火慢炖30分钟
面筋泡塞肉做法已被87人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱豆腐泡塞肉做法
材料
豆腐泡,梅肉(或三肥七瘦的猪肉),冬菇,葱,油,盐,生粉,鲍鱼汁,老抽
做法
1.冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去
3.热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄
4.翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡
8.中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
豆腐泡塞肉做法已被91人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豆腐泡塞肉做法
材料
原料:小豆腐泡,五花肉,新香菇,番茄
做法
1、把五花肉鲜香菇切碎,剁末,加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀。
2、豆腐泡切口,用小勺去豆瓤,肉馅填进去码放盘中。
3、番茄加水榨汁。
4、热锅凉油,把豆腐泡有肉馅那面朝下放入,用小火煎至微黄。
5、加料酒2小勺,倒入番茄汁,加2小勺生抽。
6、开中火焖煮约7-8分钟即可。
豆腐泡塞肉做法已被59人烹饪过!
小编整理999位网友投稿材料与豆泡塞肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿豆泡芙
第二种:黑豆泡黄酒
第三种:黄豆芽烧豆泡
第四种:五彩酿豆泡
第五种:豆泡五喜
第六种:豆泡炒芹菜红萝卜
第七种:水煮豆泡
第八种:豆泡香菇肉燥
第九种:土豆泡椒
第十种:面筋塞肉
小编结合78位厨师推荐再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
雪菜炖豆腐、茶树菇烧肉、双皮炖奶、桂花小排骨、蟹味菇烧冬瓜
山西家常西红柿拉面、梅菜蒸排骨、酱爆肉丁、海带炖鸡
花胶玉竹圆肉煲猪展、三丝猪肉、红烧黄鳝段。
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