在暗淡的家电市场，厨电产品逆市拉出了一道靓丽的业绩彩虹。在日前召开的2015中国厨电行业高峰论坛上，记者获悉，今年上半年厨房电器市场实现了近两位数的增长，为我国家电行业带来一丝惊喜。但相关专家指出，厨电市场增速放缓、准入门槛提高、行业洗牌加速也是不争的事实，厨电行业已进入品牌格局持续动荡与重塑的新时期。

标准提高准入门槛

厨电行业市场准入门槛提高，也对行业洗牌起到了推波助澜的作用。据了解，今年4月1日，燃气灶新版能效标准gb30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》正式实施。该标准将家用燃气灶具能效等级分为三级，能效达不到三级的产品将面临淘汰。

中国标准化研究院研究员成建宏指出，能效标准的制订与升级，是为了引导厨电行业技术研发方向和产业升级，鼓励技术升级，但客观上也会淘汰一些缺乏核心技术的小品牌。

面对厨电行业的新形势，主流厨电品牌摒弃低价竞争，选择通过加大技术研发、开发创新产品来提升市场竞争力，并且在产品创新方面各有突破。“一些新功能新技术也要在产品中得到体现，比如一些新功能虽然提高了消费者使用过程中的舒适性，但是会增加产品的能耗，标准如何在其中找到平衡点;又比如，如今的厨电产品市场日新月异，新产品不断涌现，什么时候制定标准才是一个合适的时机。”成建宏认为，这些都要求标准的制定周期相应地缩短，从而适应市场上新的变化。同时，产品的细分功能如何在标准中得以体现，又不会影响到新技术的研发与提升，也是一个必须考虑的问题。

增速放缓洗牌加速

在宏观经济增速换挡、房地产市场交易低迷的情况下，上半年我国厨电市场仍然实现了平稳增长。中怡康数据显示，2015年上半年我国家电整体市场规模达7675亿元，同比增长4%，其中厨电增速明显好于其他家电品类，市场规模为356亿元，同比增长9.9%。

中国家用电器协会理事长姜风认为，上半年厨电行业的增长主要源自产业结构与市场结构的调整，而非市场整体需求量出现较大的增长，这种增长的背后，其实是品牌企业在增长，而杂牌企业在淘汰。

中怡康监测数据显示，2015年上半年我国吸油烟机整体市场品牌数量较2014年减少了10%，燃气灶品牌减少了16%。

国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹预计，房地产市场虽然有回暖的迹象，但是短时间内不可能恢复到前几年的繁荣程度，厨电市场会进入中低速或者相对缓慢增长的时期，随着市场压力增大，大的厨电品牌进军三四级市场或者乡镇市场的速度会加快，给中小品牌留下的生存空间和利润空间将越来越小，品牌淘汰的现象会加速出现，未来厨电行业的品牌集中度会越来越高。

技术创新推动产业升级

厨电行业的洗牌期也将成为品牌格局重塑期。蔡莹认为，在需求规模增速放缓、消费水平逐步提高的情况下，技术创新、新技术的应用、新产品的市场化速度以及渠道拓展的能力，成为考验厨电企业的关键内容。

燃气灶产品则主要围绕解除安全隐患、大火力高能效、精准火力、智能定时等功能进行创新：海尔燃气灶具有智能防干烧功能;林内双火力高效节能燃气灶在节能方面表现突出;美的225度宽频火控燃气灶，控制火力更加精准。

洗碗机、电烤箱、电蒸箱等新兴厨电品类，也涌现出一批创新产品，如方太水槽洗碗机，兼备水槽、洗碗及果蔬净化多重功能。

此外，厨电企业在打造开放性系统平台方面也取得了丰硕成果，如博西家电的家居互联平台和老板电器的ro-ki智能厨房系统。

为进一步引导和推动厨电行业技术创新与产业升级，中国家电协会正在针对吸油烟机、灶具、消毒柜、洗碗机等主要厨房电器产品制定产业技术路线图。“厨房电器未来有很大的发展空间，而且厨房电器技术升级的潜力也非常大，有必要去做技术路线图来引导产业的技术升级。”姜风表示。

中国家电协会也在积极开展消费指导工作，以便让更多消费者了解厨电产品和技术。

消费需求两极分化

与家电整体市场同步，厨电行业也面临着诸多增长点，消费升级、新品类的引入以及城镇化的稳步推进，都为厨电企业在未来的发展中提供了新的机遇。

在市场消费升级的推动下，厨电消费高端化的趋势进一步强化，这一点从厨电产品结构优化与产品均价提升上就可看出端倪。

姜风认为，随着人们生活水平的提高，消费者对厨房的装修和建设会越来越重视，会投入更多的资金来购买更高端、更优质的厨电产品，因此厨电在消费升级领域还有很大的空间。

追问：4000元的价格差出在哪儿?

中怡康统计数据显示，我国灶具市场的均价为1327元，而上海林内有限公司营销部部长王延红介绍说，日本灶具市场的均价为5000多元。虽说买的没有卖的精，但是消费者的钱肯定也不是随便花的，那么这近4000元的价格差是出在哪里呢?

中国家用电器协会信息部部长胡晓红介绍说，在厨房的功能向家庭社交中心转移的过程中，会有越来越多的新产品受到消费者的青睐，比如压力式电烤箱，可以用于食物保温和发酵的低温抽屉等。

与其他家电产品相比，厨电市场的成绩单可谓靓丽，但是行业增速将逐渐放缓至中低水平则将成为未来的大概率事件，行业的发展同样面临着新的挑战，但正如中国家电协会理事长姜风所言，随着人们生活水平的提高，消费者对厨房的装修和建设会越来越重视，会投入更多的资金来购买更高端、更优质的厨电产品,因此厨电在消费领域还有很大的提升空间。能否在新常态下，抓住消费者需求的痛点，提供相应的产品，是企业能否成功上位的关键。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。